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书吧 > 大秦帝母:系统助我改写历史 > 第27章 烹筹楚赛

第27章 烹筹楚赛(2/2)

喜欢口味醇厚、富有层次感的菜肴,尤其对山珍类食材情有独钟;而王后则偏爱清淡、精致的菜品,注重食材的原汁原味和摆盘的美观。结合青禾的情报,赵姬决定根据这些信息,制定多套菜谱方案。

    她先从主菜入手,设计了一道“乾坤烩八珍”。这道菜选用熊掌、鹿筋、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、鸽蛋等八种珍贵食材,以鸡汤为底,加入楚国特有的香料和药材,小火慢炖数个时辰。在烹饪过程中,赵姬不断调整火候和调料的用量,力求让每一种食材都能充分释放出自身的鲜美,又能相互融合,形成独特的风味。她反复试验,记录下每次烹饪的细节和口感,不断改进。青禾传回的王室宴席记录中提到,楚王用膳时习惯搭配烈酒,赵姬便特意在八珍中加入了能解腻的酸梅,让整道菜更适配楚王的饮食习惯。

    为了满足王后的口味,她构思了一道“白玉翡翠盅”。将嫩豆腐雕刻成精美的盅状,里面放入鲜虾仁、瑶柱、青豆等食材,加入用鱼骨和蔬菜熬制的清汤,上笼屉蒸制。这道菜造型雅致,口感清淡鲜美,赵姬在摆盘时,用可食用的花瓣和绿叶进行装饰,让整个菜品看起来如同一件艺术品。根据青禾的观察,王后喜爱淡雅色调,赵姬便用浅蓝色的琉璃盏盛放此菜,又在汤面撒上可食用的蝶豆花,让汤汁呈现出梦幻的渐变色彩。
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