8微克的叶酸含量；从“通九窍”的古老智慧，到花青素抗氧化能力的实验室数据，这种红绿相间的时令蔬菜诠释着药食同源的深刻内涵。

    当暑气蒸腾的七月来临，让这道流淌着玛瑙汁液的“状元红”跃上餐桌。无论是蒜香激发的清炒，或是鱼汤慢煨的温润，苋菜总能用最自然的滋味，为身体注入清爽活力。在夏秋之交的黄金时节，把握这份自然的馈赠，以味蕾感受千年养生智慧的温度。

    ＞ 本文重点回顾：

    ＞ 1. 中医视域：苋菜性寒味甘，归肝/大肠/膀胱经，具清热利湿、通利二便之效

    ＞ 2. 营养解析：富含钙(180mg/100g)、叶酸(419.8μg/100g)、花青素、叶黄素

    ＞ 3. 核心功效：健脑益智/清热减肥/补钙强骨/护眼养血/提升免疫

    ＞ 4. 烹饪关键：必配蒜姜等温性料，米汤焯水保色去草酸

    ＞ 5. 慎食人群：经期女/孕妇/脾虚者/光敏皮炎患者，禁与甲鱼同食

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    hai