俗交流的重要平台。婚俗方面，要经过传喜、订婚、娶亲、回门等程序，每一步都有相应的礼仪讲究；丧俗注重孝道，礼仪流程严谨；生育、寿庆则有送喜蛋、做寿宴的传统，体现了当地重情重义、尊礼守制的民风。

    此外，宿豫区还有独特的民间节庆，如杉荷园的荷花节、丁嘴金菜文化节等，将特色农业与民俗活动结合，既展示了当地的农业发展成果，又丰富了民俗文化的内涵，让传统民俗在现代生活中得到传承与发展。

    （二）特色美食

    宿豫区的特色美食融合了苏北家常菜的鲜香醇厚与运河水乡的饮食特色，注重食材的原汁原味，湖鲜、特色种植农产品、传统糕点、民间卤味为主要品类，多款美食拥有数百年历史，部分为非遗技艺制作，成为当地饮食文化的重要代表，核心特色美食如下：

    1. 陶家熏肉：发源于宿豫区顺河街道，为非遗技艺制作的特色卤味，经陶家数代人传承与改良。选用新鲜猪肉为原料，经腌制、熏制、卤制等多道工序制作，熏制采用果木慢熏，卤制使用秘制老汤，成品色泽红亮，肉质紧实，熏香与卤香交融，咸淡适中，是当地餐桌的经典菜肴。

    2. 陆集粉皮：宿豫区陆集街道特色美食，制作技艺有2000多年历史，为当地非遗项目。选用优质绿豆、豌豆为原料，经磨浆、摊制、蒸煮、冷却等工序制作，成品薄而有韧性，晶莹剔透，可炒、可拌、可涮，口感爽滑，是苏北地区常见的家常菜食材。

    3. 宿迁山楂糕：宿豫区传统甜品，制作技艺始于汉而兴于明清，已有两千多年历史。以当地地产铁球山楂为原料，经去核、熬制、冷凝等工序制作，成品色泽紫红，晶莹软糯，酸甜适中，甜而不腻，是当地百姓喜爱的甜品，也是节庆送礼的佳品。

    4. 丁嘴金菜：宿豫区大兴镇国家地理标志农产品，当地特色食材，金菜即黄花菜的优质品种，因色泽金黄、肉质肥厚得名。丁嘴金菜可炒、可炖、可做汤，口感鲜嫩，营养丰富，是当地宴席与家常菜的常用食材，也可制成干货保存，远销各地。

    5. 宿迁八大碗：宿豫区传统宴席菜肴，是苏北农家红白事摆宴席的经典菜式，已有数百年历史。八大碗讲究色、香、味、形与火候，菜品以家常菜为主，多为炖、煮、蒸制，荤素搭配，包括酥肉、圆子、炖鸡、炖鱼等，分量足、味道醇厚，体现了苏北地区豪爽的饮食风格。

    6. 骆马湖湖鲜：宿豫区湖滨特色美食，依托骆马湖丰富的水产资源，主要有银鱼、青虾、螃蟹、鲫鱼等。银鱼炒蛋、白煮湖虾、清蒸骆马湖鲫鱼、香辣湖蟹是经典做法，注重保留湖鲜的原汁原味，口感鲜嫩，是宿豫湖滨旅游的必尝美食。

    7. 大兴瓜蒌子：宿豫区大兴镇特色农产品，瓜蒌为当地特色种植作物，瓜蒌子经炒制后成为休闲小吃。成品瓜蒌子颗粒饱满，口感香脆，有原味、椒盐、奶油等多种口味，是当地百姓日常休闲的零食，也是特色伴手礼。

    8. 杉荷园莲藕制品：以宿豫区曹集乡杉荷园的莲藕为原料，制作有藕粉、藕夹、糯米藕、荷花茶等特色食品。藕粉细腻爽滑，藕夹外酥里嫩，糯米藕香甜软糯，荷花茶清香淡雅，充分利用了当地的莲藕资源，成为独具特色的水乡美食。

    此外，宿豫区还有皂河煎饼、仰化糯米圆子、来龙手工挂面等特色美食，各具风味，共同构成了宿豫区丰富的饮食文化，展现了当地的自然禀赋与民俗特色。

    七、实用旅游指南

    住宿可选择宿豫城区核心区域的各类住宿业态，湖滨周边与乡村景点附近有特色乡村住宿可供选择，可根据游玩行程就近挑选；交通方面，高铁可抵达宿迁站，宿豫城区内公交线路覆盖各主要景点，湖滨与乡村景点可选择自驾或网约车出行，运河沿线部分景点可体验水路交通；注意事项方面，参观历史遗址与宗教建筑时遵守相关规定，不触摸文物、不大声喧哗，进入寺庙保持安静；骆马湖、运河等水域景点游玩时注意人身安全，不擅自下水；春秋两季为宿豫最佳旅游时间，出行前关注天气变化备好相应衣物；品尝地方美食可选择当地正规餐饮场所与农家院，体验地道风味；参与非遗手工体验与农业采摘活动时，遵守现场工作人员指导。