可口，营养均衡，集中展现了溱湖湿地的饮食特色。

    - 青团：清明时节的传统小吃，以糯米粉、艾草为原料，加入豆沙、芝麻等馅料，搓揉成团后蒸熟，色泽翠绿，口感软糯，带有艾草的清香，是姜堰清明习俗的重要组成部分，承载着节日记忆。

    - 米饼：姜堰传统民间小吃，以大米粉为原料，加入少量糖或盐，加水调成糊状，用平底锅煎制而成，色泽金黄，口感酥脆，香气扑鼻，是早餐或休闲时的常见食品，做法简单却风味独特。

    特色宴席

    - 溱湖全蟹宴：以溱湖簖蟹为核心食材打造的特色宴席，一桌宴席涵盖清蒸簖蟹、蟹粉豆腐、蟹肉羹、蟹黄汤包等多种菜品，从主料到辅料都充分利用螃蟹的鲜味，烹饪技艺精湛，菜品造型精美，是宴请贵宾的顶级宴席，展现了姜堰江鲜饮食的最高水平。

    - 状元菇宴：分为“御赐十八鲜”“刘氏八大菇”两大系列，以状元菇为主要食材，搭配其他时令蔬菜、肉类，采用炒、炖、蒸、煮等多种烹饪方式，菜品营养丰富，风味独特，同时融入状元文化元素，兼具饮食价值与文化内涵 。

    - 水乡农家宴：以姜堰本土农产品为原料，包括姜堰大米、新鲜蔬菜、本地畜禽、湖鲜水产等，菜品做法朴实，注重本味，如清炒时蔬、红烧土鸡、杂鱼锅贴等，充满乡土气息，是感受姜堰农家生活的最佳方式，适合家庭聚餐与乡村休闲。

    实用旅游指南

    住宿可选择城区核心区域或溱湖旅游度假区周边，出行便利且选择多样；交通方面，市内可乘坐公交、出租车抵达主要景点，乡镇间可搭乘城乡公交，对外可依托泰州交通枢纽，通过公路、铁路便捷抵达；注意事项：参观遗址与文物古迹时遵守保护规定，不触摸展品与古建筑；参与溱潼会船节需听从现场引导，注意安全；品尝河鲜湖鲜选择正规经营场所；户外游览关注天气变化，做好防晒、防蚊措施；尊重当地民俗习惯，文明游览。