色美食

    1. 刀鱼：刀鱼又称鲚鱼，学名刀鲚，是丹徒着名的江鲜美食。刀鱼全身银白色，体型狭长而薄，颇似尖刀，因而得名。每年3月中旬，春暖花开之时，刀鱼便从大海溯江而上到淡水中产卵，这就是农谚所说的“刀鱼来踏青”。此时的刀鱼肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富，是食用的最佳时节。刀鱼的烹饪方式多样，清蒸、红烧、煮汤均可，清蒸刀鱼最能体现其原汁原味，肉质细嫩，入口即化，是丹徒宴席上的珍品。

    2. 镇江锅盖面：镇江锅盖面是丹徒乃至镇江地区的标志性美食，而高资跳面则是镇江锅盖面的“活化石”。正宗的锅盖面原料必须是手工跳面，通过多次上下竹棒跳压形成薄薄的面饼，再用刀切成细面，这样制作出的面条比手揉面更具韧性和柔性。煮面时，需用直径约70公分的大锅，宽汤细煮，面锅里还要放入一个小锅盖，让面条受热均匀，口感更佳。锅盖面的浇头丰富多样，有长鱼、腰花、肴肉、鸡蛋等，再配上秘制的酱油和镇江香醋，味道鲜香可口，让人回味无穷。

    3. 镇江膏药：镇江膏药的前身是唐老一正膏，创始于1662年，已有三百多年历史，虽为膏药，却因名气之大成为丹徒的特色产品代表。镇江膏药具有祛风止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消肿顺气等功效，对于筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等病症有显着疗效。其制作工艺独特，具有软化点适宜、布皮经久不霉、药黏经久不老化等特点，可以反复使用，被群众誉为“万能膏”，是民间常用的外用良药，也是馈赠亲友的佳品。

    4. 镇江酱菜：镇江酱菜是丹徒的传统特色美食，以新鲜果蔬为原料，采用传统生产工艺，用优质面酱浸渍而成。酱菜的品种丰富，有酱黄瓜、酱萝卜、酱生姜、酱茄子等，各具风味。镇江酱菜制作过程严谨，历经选料、清洗、晾晒、腌制、酱渍等多道工序，成品色泽光亮、香气浓郁、味道咸甜适中、脆嫩爽口，既可作为下饭小菜，也可作为零食食用，是丹徒民众日常生活中不可或缺的美食。

    5. 丹徒柑橘：丹徒江心洲是着名的柑橘产区，这里出产的柑橘品质优良，口感清甜。江心洲橘江里景区拥有千亩橘园，所产柑橘果形饱满、色泽鲜艳、果肉多汁、酸甜适度，富含维生素c等营养成分。每年秋季，是柑橘成熟的季节，游客可以亲自前往橘园采摘，品尝新鲜的柑橘，感受丰收的喜悦。丹徒柑橘不仅是当地民众喜爱的水果，也成为丹徒乡村旅游的重要名片。

    实用旅游指南

    住宿选择覆盖城区及各景区周边，以便捷出行、贴合行程为原则即可；交通方面，市区可乘坐公交139路等线路抵达部分景点，外地游客可先抵达镇江市区，再转乘公交或自驾前往丹徒各景点，世业洲、江心洲等江岛景区适合自驾前往；注意事项：各景点开放时间不同，出行前需确认开放时段，部分寺庙道观需遵守宗教场所礼仪，景区内自觉爱护环境、保护文物，乡村景区游玩时尊重当地民俗习惯。