为基础，融合本地长江、运河物产特色，口味清淡咸鲜、醇厚入味，“镇江三怪”（香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖）广为流传，成为城市味觉标签，此外还有众多传统名菜与特色点心，彰显独特地域风味。

    - 镇江香醋：润州最具代表性的特产，国家级非物质文化遗产，酿造历史超1400年。选用优质糯米、麸皮、小麦等原料，经制曲、固态分层发酵、淋醋、陈酿等多道工序制成，成品色泽清亮、口感绵和、香而微甜、浓而味鲜，老陈醋香浓郁，久存不坏。香醋不仅是烹饪调味佳品，可用于凉拌、红烧、清蒸等菜肴，也可直接饮用，开胃消食，远销全球170多个国家和地区。

    - 水晶肴肉：又称“肴蹄”，“镇江三怪”之一，润州传统名菜。选用江淮地区优质猪前蹄，经腌制、焯水、焖煮等工序制成，成品色泽晶莹、肉质酥烂、肥而不腻、瘦而不柴，吃时蘸镇江香醋与姜丝，风味更佳。“肴肉不当菜”指其可直接作为佐酒小菜，也可搭配主食食用，是宴席与日常饮食中的常见菜品，深受市民与游客喜爱。

    - 锅盖面：“镇江三怪”之一，润州特色面食，因煮面时将木质锅盖置于锅中而得名。面条选用特制细面，沸水煮熟后劲道爽滑，搭配长鱼、腰花、肴肉、肥肠、青菜等多样浇头，汤底以骨头、鸡汤熬制，鲜香醇厚，再淋上一勺镇江香醋，口感丰富。街头巷尾的面馆各具特色，是市民早餐与日常饮食的重要选择，也是游客体验润州风味的必尝美食。

    - 金山翠芽：润州特色名茶，属于绿茶类，因产于金山及周边山区而得名。茶叶选用优质嫩芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等传统工艺制作而成，成品条索紧细、色泽翠绿、香气清高、滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮。金山翠芽得益于润州优越的生态环境，品质上乘，是品茶爱好者的首选，也是馈赠亲友的佳品。

    - 蟹粉狮子头：传统名菜，早在唐代已出名，当时称“葵花大斩肉”，后因形似狮子头得名。选取五花猪肋条肉，肥瘦搭配切成石榴米大小，嵌入蟹黄制成肉圆，覆以菜叶清炖而成。成品白黄油亮，圆润丰腴，肥嫩不腻，入口即化，汤汁鲜香浓郁，是润州宴席上的经典菜品，展现淮扬菜的精致与醇厚。

    - 蟹黄汤包：润州传统名点，皮薄如纸、馅足汁多。选用新鲜蟹黄、蟹肉与猪肉搭配制成馅料，外皮用高筋面粉加温水揉制擀成薄皮，包入馅料后蒸熟。汤包晶莹剔透，隐约可见内馅，食用时需先咬一小口吸吮汤汁，再品尝馅料，鲜香味美，是早餐与茶点的佳品，体现润州点心的精致与鲜美。

    - 四色汤包：润州特色早茶点心，由飞泉早茶等老字号传承，以四种不同馅料区分，常见为蟹黄、虾仁、鲜肉、豆沙口味。汤包皮薄馅足，汤汁饱满，四种口味各具特色，咸鲜与甜润交织，搭配早茶茶水食用，口感丰富，是体验润州早茶文化的必尝点心。

    - 镇江江蟹：润州地处长江之滨，江蟹资源丰富，是本地特色物产。镇江江蟹体色浅青色有光泽，腹部透射微红，黄毛金爪白肚皮，爪子长，头胸甲疣状突起明显、“工”字型花纹清晰。其肉质中硒、铁含量高，游离氨基酸总量丰富，肉质鲜嫩，膏肥黄满，味道鲜美，秋季时令可清蒸、红烧，也可制作蟹粉、蟹黄等食材，深受食客青睐。

    实用旅游指南

    住宿可选择润州区核心城区或景点周边，优先挑选交通便捷、口碑良好的住宿类型；外部交通可乘坐高铁至镇江站、镇江南站，转乘公交或出租车直达城区景点，自驾可通过沪陕、沪蓉、扬溧等高速公路抵达，市内公交覆盖主要景点，西津渡古街、京畿路街区等适合步行游览；注意事项：登山与景区游览时注意脚下安全，夏季做好防晒防蚊，冬季注意保暖；尊重当地宗教信仰与民俗习惯，进入寺庙、道观需遵守相关规定；品尝河鲜与特色美食时选择正规餐饮场所，确保食材新鲜；游览历史遗址与古街时爱护文物与公共设施，不触摸、不刻画，共同保护文化遗存。