生活民俗方面，“早上皮包水，晚上水包皮”是扬州人最具特色的生活方式。清晨，老扬州们会前往富春茶社、冶春茶社等老字号，点一碗大煮干丝、一笼三丁包，配上一壶清茶，边吃边聊，享受悠闲的早茶时光；傍晚，泡温泉、做足疗成为放松身心的选择，这种慢节奏的生活习惯，彰显了扬州人对生活品质的追求。此外，扬州人重视礼仪，待人热情谦和，邻里之间互帮互助，市井生活中充满了人情味。婚庆民俗方面，扬州传统婚礼讲究“三书六礼”，流程繁琐而隆重，花轿迎亲、拜堂成亲、闹洞房等环节，都保留着传统韵味，如今虽有简化，但部分习俗仍在民间流传。
特色味道
扬州作为“世界美食之都”，饮食文化源远流长，特色美食兼具风味与文化内涵，从早茶点心到淮扬名菜，每一道都让人回味无穷。
早茶点心
- 三丁包：扬州早茶的经典之作，以面粉为皮，馅心由鸡丁、肉丁、笋丁组成，搭配酱油、糖等调料炒制而成。包子皮松软有韧性，馅心鲜香可口，丁块分明，咸甜适中，是富春茶社的招牌点心之一，被誉为“天下第一包”。
- 蟹黄汤包：以皮薄、馅足、汤鲜着称，选用新鲜蟹黄、蟹肉与猪皮冻为馅，蒸熟后皮薄如纸，汤汁饱满。食用时需先咬一小口，吸食鲜美的汤汁，再品尝馅料，鲜而不腻、齿颊留香，蒋家桥饺面店、毛牌楼等店铺的蟹黄汤包备受推崇。
- 大煮干丝：淮扬菜中的经典素菜，选用豆腐干切成均匀的细丝，用鸡汤或骨汤煮制，搭配虾仁、火腿丝、笋丝等配料，口感鲜嫩爽滑，汤汁浓郁鲜美，既体现了淮扬菜的刀工技艺，又彰显了“清鲜平和”的风味特点。
- 翡翠烧卖：外形精致，皮薄如蝉翼，馅心由青菜、猪油、糖等调制而成，色泽翠绿，故名“翡翠”。烧卖顶部捏成花边，形似石榴，口感清甜爽口，是扬州早茶中不可或缺的点心之一。
淮扬名菜
- 清炖蟹粉狮子头：扬州传统名菜，选用五花肉剁成肉末，加入蟹粉、荸荠、蛋清等调料搅拌均匀，制成大肉丸，放入砂锅中用鸡汤慢炖数小时。成品色泽洁白，肉质鲜嫩，入口即化，蟹粉的鲜香与肉香完美融合，肥而不腻，是淮扬菜的代表作。
- 扬州炒饭：原名“蛋炒饭”，经扬州厨师改良后成为名菜，选用优质大米、鸡蛋、火腿、虾仁、笋丁等食材炒制而成。米饭颗粒分明、金黄油亮，配料丰富，咸香可口，口感层次丰富，如今已传遍全国，成为最具代表性的扬州美食之一。
- 大煮干丝：虽常作为早茶菜品，也可作为正餐菜肴，豆腐干丝细如发丝，吸足了鸡汤的鲜味，搭配多种配料，营养丰富，口感软糯，是体现淮扬菜“淡而不薄”特点的经典之作。
- 松鼠鳜鱼：一道造型与味道兼具的名菜，将鳜鱼去骨后切成花刀，裹粉油炸至金黄，形似松鼠，再浇上酸甜可口的糖醋汁。鱼肉外酥里嫩，酸甜适中，色泽红亮，是宴席上的常见菜品，深受食客喜爱。
特色小吃与饮品
- 桂花藕粉圆：扬州传统小吃，以藕粉为皮，包裹着桂花、芝麻、核桃、豆沙等馅料，搓成小圆子后煮熟，淋上桂花糖浆。成品晶莹剔透，口感软糯香甜，桂花香气浓郁，是粗茶淡饭等店铺的招牌小吃，适合作为餐后甜点。
- 虾籽饺面：将虾籽、面条与水饺搭配而成，面条劲道爽滑，水饺皮薄馅鲜，虾籽的鲜香为汤汁增添了独特风味，是蒋家桥饺面店的特色美食，兼具主食与小吃的特点，是扬州人喜爱的早餐选择。
- 扬州酱菜：以新鲜蔬菜为原料，经腌制、酱制等多道工序制成，品种繁多，有乳黄瓜、萝卜头、什锦菜等。酱菜色泽鲜亮，咸甜适中，脆嫩爽口，是扬州人餐桌上的常见佐菜，也是馈赠亲友的佳品。
- 绿杨春茶：扬州本地名茶，产自仪征、邗江等地的茶园，茶叶外形紧细、色泽翠绿，冲泡后香气清高、滋味鲜醇，是扬州人早茶时的首选饮品，与扬州美食相得益彰，尽显江南饮食的雅致。
实用旅游指南
外部交通可选择飞机、火车或汽车，扬州泰州国际机场开通了多条国内航线，机场有直达市区的大巴；火车可抵达扬州站或扬州东站，其中扬州站离市区较近，高铁站开通了前往周边城市的高铁线路，出行便捷；长途汽车可抵达扬州汽车西站、汽车东站等站点，连接周边市县。内部交