搓成细条，盘绕成圈后放入油锅中炸至金黄酥脆。食用时，将馓子掰成小段，卷入烙馍中，可加入咸菜、酱豆、大葱等配料，外软内脆，咸香酥脆，是日常饮食中不可或缺的美食，展现了北方面食的质朴与多样。

    5. 潘安湖湖鲜宴：以潘安湖的鲜鱼、虾、蟹、莲藕等水产为原料制作的特色宴席。湖中水产肉质鲜嫩，营养丰富，可清蒸、红烧、白煮、清炒，做法多样。清蒸鲈鱼肉质细嫩，味道清甜；红烧鲤鱼色泽红亮，汤汁浓郁；盐水河虾肉质紧实，鲜香味美；清炒莲藕脆嫩爽口，搭配当地种植的新鲜蔬菜，构成了清新爽口、营养丰富的湖鲜盛宴，是潘安湖周边的特色美食。

    6. 贾汪素火腿：贾汪特色素食，历史悠久。以豆腐皮为主要原料，加入酱油、盐、八角、桂皮等调料腌制后，卷成圆柱形，用纱布包裹，放入锅中蒸制而成。成品色泽红亮，口感紧实有嚼劲，味道咸香浓郁，可凉拌、热炒或直接食用，是素食者的佳品，也是贾汪人日常饮食中的特色菜肴。

    7. 小儿酥糖：传统糕点，也是贾汪区特色礼品之一。以芝麻、麦芽糖、花生等为原料，经熬糖、搅拌、压制、切块等多道工序制成，制作工艺精细。成品色泽金黄，口感酥脆香甜，入口即化，不粘牙、不腻口，老少皆宜，承载着贾汪人童年的甜蜜记忆，也是馈赠亲友的佳品。

    8. 辣汤：徐州传统早餐，在贾汪区的早餐摊点随处可见。以猪骨、鸡架等为原料熬制高汤，加入面筋、海带丝、豆腐皮、花生米、鸡蛋花等食材，再调入胡椒粉、盐、酱油等调料，煮至沸腾即可。辣汤色泽红润，味道鲜香麻辣，香气浓郁，搭配油条、烙馍、山东煎饼食用，口感丰富，是贾汪人开启一天生活的经典搭配。

    9. 炸耦合：贾汪区传统家常菜，也是宴席上的常见菜肴。以猪肉、韭菜、粉条等为馅料，加入盐、酱油、味精等调料拌匀；用面粉、鸡蛋、水调成面糊，将两片藕片中间夹入馅料，裹上面糊后放入油锅中炸至金黄酥脆。炸耦合外酥里嫩，藕片的清香与馅料的鲜香相互融合，咸香可口，深受市民喜爱。

    10. 汴塘豆腐卷：贾汪区汴塘镇特色美食。以优质面粉、豆腐、韭菜、粉条等为原料，将豆腐、韭菜、粉条切碎拌匀作为馅料，用面皮包裹成卷，放入锅中蒸制或煎制而成。成品口感松软，馅料鲜香，豆腐的醇厚与韭菜的清香相互融合，咸香可口，是汴塘镇的招牌美食，也是贾汪人日常饮食中的特色面食。

    七、旅游指南攻略（极简实用型）

    （一）交通

    1. 外部交通：高铁选徐州东站，换乘地铁1号线至徐州东站东广场，再转公交或打车前往贾汪城区；徐州站乘公交或打车30分钟内可达老矿街道、大泉街道等核心区域；观音机场乘机场大巴至市区，转地铁或公交前往。

    2. 市内交通：地铁1号线延长线覆盖贾汪部分城区；公交多线路可达主要景点，支持交通卡或手机支付；前往潘安湖、大洞山、督公湖等景区，建议自驾或乘坐旅游专线，路况良好。

    （二）住宿

    1. 核心区域：优先选老矿街道、大泉街道周边，临近商业中心与交通枢纽，配套完善，方便出行。

    2. 景区周边：潘安湖、大洞山、督公湖景区附近有特色民宿与度假酒店，环境清幽，方便游览。

    3. 性价比之选：各镇区中心连锁住宿密集，价格亲民，适合前往乡镇景点的游客入住。

    （三）注意事项

    1. 参观工业遗址、古墓葬时，遵守景区规定，不触摸文物、不攀爬设施，保护历史遗存。

    2. 品尝湖鲜、羊肉等美食时，选择正规餐馆或口碑良好的店铺，确保饮食安全。

    3. 春季赏花、夏季游湖注意防晒，秋季登山备好舒适鞋履，冬季前往滑雪场注意保暖防滑。

    4. 庙会期间人员密集，保管好个人财物，遵守现场秩序。

    5. 景区多为生态型景点，部分区域蚊虫较多，可携带驱蚊用品；自驾前往郊区景点需谨慎驾驶，注意沿途标识。