婚嫁习俗方面，泉山区保留了诸多传统礼仪，流程完整且寓意吉祥。男方提亲需携带烟酒茶糖、糕点等礼品，双方家长见面商定婚期后，男方准备“聘礼”，包括礼金、首饰、衣物等，女方筹备“嫁妆”，多为被褥、家具等生活用品，象征婚后生活富足。迎娶当天，迎亲队伍沿途有“拦门酒”“猜灯谜”等互动环节，新娘出门要跨火盆、踩米袋，寓意“驱邪避灾”“子孙绵延”；婚礼现场，拜天地、敬父母、夫妻对拜等仪式必不可少，亲友邻里齐聚祝福，场面温馨热闹。如今，婚嫁习俗虽有所简化，但核心礼仪依然保留，体现了对传统文化的珍视。
传统节庆习俗丰富多样。春节期间，全家团聚贴春联、守岁、拜年，长辈给晚辈发压岁钱；除夕夜包饺子时，部分家庭会在饺子中包入硬币，寓意来年财运亨通。元宵节，市民前往庙会观赏花灯、猜灯谜、吃元宵，花灯造型多样，传统与现代元素兼具。端午节，家家户户挂艾草、佩香囊，艾草与香囊用以驱蚊虫、避邪气，香囊多为手工缝制，绣有花鸟图案；吃粽子是核心习俗，泉山人偏爱咸粽，馅料以猪肉、糯米、红豆为主，口感鲜香软糯。中秋节，家人围坐赏月、品尝月饼，月饼口味多样，同时食用石榴、葡萄等水果，寓意团圆美满。
民间艺术方面，徐州梆子、柳琴戏在泉山区有着深厚的群众基础。徐州梆子唱腔高亢激昂，表演粗犷豪放，多演绎历史题材故事，极具感染力；柳琴戏语言通俗易懂，唱腔婉转悠扬，贴近生活，常用徐州方言演唱，深受市民喜爱。此外，苏北琴书、快板、评书等说唱艺术也常在庙会、集市表演，艺人说唱结合，内容风趣幽默，为群众带来欢乐的同时，传承了民间文化精髓。
（二）特色美食
泉山区的美食继承了徐州饮食咸鲜醇厚、扎实实惠的特点，融合南北风味，既有北方面食的粗犷，又有南方菜肴的细腻，多款特色美食成为当地名片，承载着市民的味觉记忆。
1. 地锅鸡：徐州经典名菜，也是泉山区宴席与日常饮食中的常客。选用散养土鸡切块，用葱姜爆香，加入料酒、酱油、八角等调料翻炒，加水焖煮至半熟时，在铁锅边缘贴上玉米饼或小麦饼，小火慢炖至鸡肉软烂。鸡肉入味鲜香，玉米饼吸收汤汁后外酥里嫩，咸香可口，兼具主食与菜肴功能，是泉山人待客的招牌菜。
2. 把子肉：泉山区街头巷尾常见的特色菜肴。选用肥瘦相间的五花肉切块，焯水后加入酱油、冰糖、八角等调料，小火慢炖1-2小时至酥烂。成品色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，咸甜适中，汤汁浓郁，常搭配米饭食用，是上班族与学生党的便捷选择。
3. 烙馍卷馓子：徐州传统面食组合，在泉山区流传甚广。烙馍以面粉加水和成面团，擀成薄如纸张的圆饼，烙熟后口感筋道；馓子以面粉、食用油为原料，炸至金黄酥脆。食用时将馓子掰段，卷入烙馍，可加入咸菜、酱豆等配料，外软内脆，咸香酥脆，是日常饮食中不可或缺的美食。
4. 泉山羊肉汤：冬日暖身佳品。用羊骨精心熬制高汤，加入羊心、羊肝、羊肺等羊杂，放入姜片、葱段、胡椒粉等调料煮至熟透。汤色奶白，味道鲜香浓郁，羊肉鲜嫩，暖心暖胃，搭配油条、烙馍食用，是泉山人冬季的经典搭配。
5. 徐州米线：泉山街头热门小吃。以高汤打底，加入筋道米线，浇上浓香肉酱，搭配老味榨菜、香菜、辣椒油等调料，搅拌均匀后口感丰富，酱香浓郁，“呲溜”一声入口，每一口都是老徐州的味道。
6. 辣汤包子：泉山早餐界的“王炸组合”。刚出笼的包子暄软白胖，蘸上浓郁辛香的辣汤，汤汁渗透面皮，一口下去鲜香直击灵魂。辣汤以猪骨、鸡架熬制高汤，加入面筋、海带丝、豆腐皮、鸡蛋花等食材，调入胡椒粉，鲜香麻辣，与包子搭配堪称完美。
7. 非遗白串：泉山特色烧烤美食。选用新鲜羊肉，仅撒一把盐调味，烤至鲜嫩多汁，吃的就是羊肉本味，是对好羊肉的最高礼赞，怕辣或追求本真风味的食客首选。
8. 蛙鱼：夏季特色小吃。以山芋淀粉为原料，制成蝌蚪状凉粉，放入凉水中冷却定型。食用时加入醋、酱油、蒜泥、辣椒油、香菜、榨菜等调料，口感爽滑q弹，酸甜麻辣俱全，清热解暑，是夏季街头的热门选择。
9. 小儿酥糖：传统糕点，也是泉山区特色礼品。以芝麻、麦芽糖、花生等为原料，经多道工序制成，色泽金黄，口感酥脆香甜，入口即化，不粘牙、不腻口，老少皆宜，承载着童年的甜蜜记忆。
10. 炸耦合：泉山区传统家常菜。以猪肉、韭菜、粉条等为馅料，