- 手工编结技艺：东方红乡的居民擅长用山林中的柳条、玉米皮、桦树皮等材料进行编结，制作出柳编筐、玉米皮坐垫、桦树皮盒等生活用品。编结作品兼具实用性与观赏性，如柳编筐可用于采摘山野菜，玉米皮坐垫透气性好，桦树皮盒则可存放小件物品。近年来，手工编结技艺逐渐向文创方向发展，艺人会在作品上编织“东方红山林”“新华稻田”等图案，成为特色旅游纪念品。
- 东北大鼓（东山版）：东山区的东北大鼓艺人在传统唱词基础上，改编加入工矿、农耕、山林故事，如《赵永福革新采煤法》《孙桂兰带领种水稻》《李建国守护山林》等，用通俗易懂的语言与朗朗上口的曲调，讲述本地人物事迹与发展历程。表演时，艺人手持鼓板，配合三弦伴奏，在社区广场、文化站等地演出，深受居民喜爱，尤其是老一辈矿工与农民，能从唱词中找到共鸣。
（2）节庆与日常民俗
东山区的节庆活动与日常习俗，处处体现多元文化的交融：
- 春节：工矿与农耕结合的庆祝：春节前夕，矿区居民会贴“矿工平安”“安全生产”主题的春联，农民则贴“五谷丰登”“风调雨顺”的春联；除夕夜，矿工家庭会吃“矿工饺子”，馅料多为白菜猪肉，象征“富足平安”，农民家庭则会吃“年糕饺子”，寓意“步步高升”。大年初一，社区组织秧歌队，队员既有打扮成矿工模样的，也有穿着农民服饰的，秧歌队走街串巷，敲锣打鼓，向居民拜年，场面热闹。
- 春耕与秋收习俗：新华镇与蔬园镇的农民，在春分前后会举行“开耕仪式”，村民聚集在田间，由村里的长者挥舞锄头挖下第一锄土，祈求当年丰收；播种时，会撒下少量五谷杂粮，象征“五谷丰登”。秋分前后的“晒秋”活动中，农民会将收获的玉米、大豆、辣椒等晾晒在自家屋顶或田间晾晒架上，形成色彩鲜明的“晒秋景观”，同时举办“丰收宴”，村民们聚在一起品尝新收获的粮食与蔬菜，分享丰收的喜悦。
- 山林采摘习俗：东方红乡的居民在春季采摘山野菜前，会举行简单的“祭山”仪式，向山林鞠躬，祈求“采之不尽、护之永续”；采摘时遵循“不采幼苗、不毁根系”的原则，保证山林资源可持续。夏季采摘野果时，会携带竹篮，避免损坏果树；秋季采摘蘑菇时，会邀请有经验的老人同行，识别有毒蘑菇，确保安全。采摘回来的山货，一部分自家食用，一部分晾晒成干货储存，或送给城区的亲友，成为连接山区与城区的情感纽带。
2. 特色美食：地域风味的味蕾体验
东山区的特色美食集中在城区街道与乡镇集市，以东北家常菜为基础，融入本地食材与生活需求，主要有以下几类：
- 工矿特色美食：
- 矿工大骨汤：源于矿工高强度劳动后的滋补需求，选用猪筒骨或牛骨，加入生姜、大葱、花椒等调料，慢火熬煮2-3小时，直至骨髓融入汤中，汤汁呈乳白色，味道浓郁。食用时搭配白菜、豆腐、粉丝，既可以喝汤，也可以吃肉，营养丰富，能快速补充体力。东山街道与新一街道的餐馆，几乎都有这道汤品，是当地居民常点的菜品。
- 兴安烤肉串：受矿工夜间休闲需求影响，东山区的烤肉串分量大、口味重，选用新鲜羊肉、牛肉、猪肉，切成大块，用盐、孜然、辣椒面简单腌制后，用炭火烤制，保留食材本味，肉质鲜嫩多汁。夜晚的东山大街、三街市场周边，有不少烤肉摊，搭配冰镇啤酒，是矿工与居民夜间休闲的常见选择。
- 农耕特色美食：
- 新华稻花香米饭：依托新华镇的优质水稻资源，米饭颗粒饱满，口感软糯香甜，无需过多配菜，即可品尝到粮食的本味。新华镇的农家餐馆，会将稻花香米饭与本地蔬菜、肉类搭配，如米饭配铁锅炖鸡、米饭配清炒时蔬，简单却美味。
- 蔬园农家炖菜：选用蔬园镇新鲜采摘的蔬菜，如土豆、豆角、白菜、萝卜等，搭配五花肉或排骨，放入大铁锅中慢炖，食材的香味相互融合，汤汁浓郁，口感醇厚。农家餐馆还会在炖菜出锅前，在锅边贴上玉米饼，玉米饼吸收汤汁后，既有玉米的香甜，又有炖菜的咸香，是东北农家菜的经典搭配。
- 山林特色美食：
- 山野菜蘸酱：东方红乡的特色美食，春季采摘的婆婆丁、蕨菜、柳蒿芽等山野菜，洗净后焯水，蘸上本地制作的黄豆酱或辣椒酱，口感清爽，解腻开胃。山野菜蘸酱既是家常小菜，也是农家餐馆的特色菜品，深受游客喜爱。
- 蘑菇炖小鸡：选用东方红乡山林中的散养土鸡与野生蘑菇，如榛蘑、元蘑，加入生姜、大葱等调料，慢火炖制，鸡肉鲜嫩，蘑菇香味浓郁，汤汁鲜美。这道菜品营养丰富，是冬季暖身的佳品，也是招待客人的常用菜。
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六、旅游指南攻略
1. 交通方式
- 外部交通：前往东山区需先抵达鹤岗市，可选择铁路或公路