然后将糕坯放入热油中炸制，炸至表面金黄、鼓起即可。炸糕的外皮酥脆，咬一口“咯吱”作响，内馅软糯香甜，豆沙馅细腻绵密，白糖馅香甜流心，口感层次丰富。东光炸糕常作为早餐或小吃食用，在当地的早点摊和小吃店都能买到。
（四）吴定杆烧鸡
吴定杆烧鸡是东光县的特色美食之一，有着悠久的历史。其制作工艺独特，选用当地散养的优质土鸡为原料，经过宰杀、清洗、腌制、卤制等多道工序精心制作而成。腌制时，使用多种香料和调味料，使鸡肉充分吸收调料的香味。卤制时，采用独特的卤料配方，用老汤慢火炖煮数小时，使鸡肉熟透入味。
吴定杆烧鸡色泽红润，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，脱骨易嚼，味道醇厚。无论是热食还是冷食，都各具风味。热食时，鸡肉香软可口，汤汁浓郁；冷食时，鸡肉紧实有嚼劲，别有一番滋味。吴定杆烧鸡不仅是餐桌上的美味佳肴，也是馈赠亲友的佳品，在东光县及周边地区享有很高的声誉。
六、旅游指南攻略
（一）最佳旅游时间
东光县属于温带大陆性季风气候，四季分明。春季（3 - 5月）气温逐渐回暖，万物复苏，此时的东光县大地一片生机勃勃，田野里麦苗青青，桃花、杏花等竞相开放，适合踏青赏花，感受大自然的美好。夏季（6 - 8月）气温较高，但东光县周边有一些清凉的景点和水上活动可以消暑，如一些乡村的小型水库和池塘边，适合喜欢户外活动的游客。秋季（9 - 11月）天高气爽，是收获的季节，此时的东光县瓜果飘香，农田里金黄的玉米、火红的高粱构成了一幅美丽的丰收画卷，同时也是观赏红叶的好时节，适合摄影爱好者和喜欢田园风光的游客。冬季（12 - 次年2月）气温较低，但如果遇到下雪天气，东光县银装素裹，别有一番景致，而且春节期间，各种民俗活动丰富多彩，如民间花会、庙会等，游客可以体验到浓厚的年味和独特的民俗风情。
（二）交通指南
1. 外部交通
- 飞机：东光县周边较近的机场有济南遥墙国际机场和石家庄正定国际机场。从济南遥墙国际机场可乘坐机场大巴到德州市，再转乘前往东光县的长途汽车；从石家庄正定国际机场可乘坐机场大巴到沧州市，然后换乘前往东光县的班车。
- 火车：东光县有东光站，京沪铁路经过此地，可直达北京、上海、天津、济南等城市。游客可以根据自己的出发地选择合适的车次，乘坐火车到达东光站。
- 长途汽车：东光县有东光客运中心，与周边城市和地区有频繁的长途客运班车往来。在沧州、德州、济南等城市的长途汽车站，都有发往东光县的班车，出行前可以通过相关客运网站或汽车站咨询具体的班次和时间。
2. 内部交通
- 公交车：东光县城区内有多条公交线路，可通往主要的景点、商业区和居民区。但公交线路覆盖范围有限，且部分乡镇之间的公交班次较少，出行前需要提前了解好公交线路和发车时间。
- 出租车：东光县城区和主要乡镇都有出租车运营，出行较为方便。
- 自驾：如果选择自驾前往东光县，可通过京沪高速、京台高速等高速公路到达。东光县内的道路状况良好，大部分景点都有停车场可供停车。但在节假日或旅游旺季，部分热门景点周边可能会出现停车难的问题，建议提前规划好停车地点。
（三）住宿推荐
1. 县城酒店：东光县城内有多种档次的酒店可供选择。商务型酒店如东光迎宾馆，位于县城中心繁华地段，交通便利，周边配套设施齐全，酒店内装修豪华，客房宽敞舒适，配备完善的现代化设施，提供高品质的住宿服务，适合商务出行和对住宿条件要求较高的游客。经济型酒店如7天酒店、汉庭酒店等，价格实惠，房间干净整洁，基本设施齐全，性价比高，适合预算有限的游客入住。
2. 乡村民宿：在东光县的一些乡村旅游景点周边，有不少特色民宿。例如，靠近二郎岗永清观的乡村民宿，环境清幽，空气清新，游客可以在这里体验乡村生活的宁静与悠闲。民宿的房间布置温馨，充满乡土气息，部分民宿还提供农家饭菜，游客可以品尝到地道的乡村美食，感受浓厚的乡村氛围，适合喜欢体验乡村生活的游客。
（四）旅游行程规划
1. 一日游
- 上午：抵达东光县后，前往铁佛寺，参观这座历史悠久的古寺，欣赏我国最大的座式铸铁佛像，感受佛教文化的庄严与神秘，了解铁佛寺的历史渊源和建筑艺术。
- 中午：在铁佛寺附近的餐馆用餐，品尝东光特色美食，如羊肠汤、馓子等，感受东光美食的独特风味。