田螺们‘越狱’。”林照仔细交代着。

    “妥妥滴。”

    “那我去清洗河蚌，这种东西不像田螺，咱们自己养不了，得快点吃掉，要不然到晚上就臭了。”

    而且河蚌的肉特别紧实，需要多炖一会，必须要早做准备。

    河蚌的块头大，烧制蚌肉的时候不需要带壳烧，所以林照就没有在刷蚌壳身上下功夫。

    直接喊工具人王智起锅烧水，水开之后放进蚌壳。

    烫了几秒钟，五个蚌壳就开了口。

    “要是不焯一下水，还真难把这个壳打开。河蚌的背部靠弹性韧带链接，闭壳肌收缩力达到10牛顿，相当于捏碎核桃的力量。”

    【懂了，懂了，这回我是真的懂了。遇到处理不明白的食材，就可以直接进入焯水环节。】

    【好家伙，楼上这段话千万别让苏老师看到。要不然以后刺身、牛排、老爆三之类的菜，全都先用开水烫一下，那可全都崴泥了。】

    【还是不要让苏老师踏进厨房比较好，我怕林照的小命经不起折腾。】

    林照用两根树枝当做筷子，从锅中快速地将河蚌连壳带肉夹了出来，然后迅速地泡到了提前准备好的水盆中。

    不是没有现成的筷子，只是考虑到河蚌的腥臭味，林照不想保留那股“芳香”。

    hai