豆花鱼盛在直径二尺的铁锅里端上来:
鱼是现捞的嘉陵江鲢鱼,肉片薄如蝉翼,在酸汤里一涮即熟;
豆花用昭化古井水点制,嫩得要用勺背托着才能完整舀起;
酸菜坛子就摆在桌边,老板娘现场剪开荷叶封口,那股复合着酒香、果香、窖香的酸味,让尉烈连打三个喷嚏。
配菜更是精彩:
女皇凉面卷成小卷,立在鱼汤里吸味;
火烧馍撕碎泡汤,外软内韧;
油茶被尉净发明新吃法——浇一勺鱼汤变成\"海鲜粥\";
红糖糍粑在铁板煎得焦香,蘸着豆腐乳吃出咸甜交响。
酒过三巡,店家又捧出镇店之宝——用张飞庙古井水酿的\"桓侯醉\"。靖空连饮三碗后,突然用筷子敲碗唱起《隆中对》,惊得梁上燕子纷纷离巢。
靖九趁醉泼酒成卦,酒液在桌面凝成蜀汉疆域图:\"你们看,这昭化古城位于白龙江、嘉陵江交汇处,恰似第八章所言'居善地'。\"突然将尉能的发簪掷入图中,江水立刻改道绕簪而流,\"水利万物,首先要懂得避让。\"
子时将至,喝嗨的尉净拉着老板娘跳起\"巴渝舞\",尉烈把板凳摆成八阵图玩捉迷藏。靖九倚栏远眺,江面上渔火与星光辉映,恍若两千年前的烽火。他轻声吟诵:\"上善若水,水利万物而不争......\"尾音散入夜风,化作嘉陵江上的一道涟漪。
有诗云,
开篇:
蜀山苍苍嘉陵泱
古道盘盘接大荒
忽见雄堞浮云上
两千春秋锁沧桑。
古城气象篇:
临清门高接天阊
汉砖唐瓦列仙乡
县衙戒石鸣冤鼓
文庙金鲤衔典章
考棚犹闻笔锋急
城隍夜审案卷长
最是西门残月里
老卒犹说汉关张。
市井风情篇:
晨光初动街市忙
女皇凉面凝雪霜
酸菜开坛香透巷
豆花点就玉脂光
火烧馍脆惊晨雀
油茶雾暖融秋霜
忽闻长街呼卖鲤
渔舟新自白龙江。
怀古篇:
我欲因之梦蜀汉
丞相旌旗卷夕阳
姜维佩剑城头立
马蹄声碎石板凉
可怜后主降幡出
此地犹存汉官裳
至今江水呜咽处
夜夜犹唱《梁父吟》。
宴饮篇:
暮投酒楼近沧浪
酸菜鱼沸琥珀光
豆腐雕作宫阙样
腊味蒸腾琥珀香
三巡饮尽桓侯酒
醉拍阑干说兴亡
忽见江心明月起
恍照当年汉客舫。
结篇:
古今多少英雄事
尽付渔樵话短长
唯有嘉陵东流水
依旧拍城说沧桑。
——《昭化古风吟》