李尹熙点点头，“嗯，记着了，红烧肉要带皮。不过，一头猪身上，这么多名字的？”
“可不，牛羊猪哪个没有，就猪身上，蝴蝶腩，第一刀，玻璃肉，池底、冧肉、水展，不同位置都有最佳的吃法。”
“对了，再教你个小窍门，同一头猪，左边的五花肉通常比右边的更漂亮，味道更好。”李乐瞧见锅里的肉收集了，一边把肉叉出来，一边嘀咕道。
“左边比右边好？为什么？”
“因为猪习惯右侧卧睡觉，左腹肌肉得到更多锻炼。明白了不？”
“啊？”
“别啊了，把盆端过来！”
“哦，等一下！”
大盆送到，肉放进，凉水洗沫。
“知道刚才为什么要用开水不？”
“紧致肌肤？”
“差不多吧，主要是定型，开水能迅速的把肉皮给定型了，但也不能时间过长，断了血水就成，然后凉水去掉沫子，捞出来擦干净，再把边边角角改整齐，就可以改刀切块儿了，你来。”
李乐嘴里说着，手下不停，把一板五花肉切掉多余的，改成长方形的一大块，皮上面下，摆在了案板上。
随后，刀把一掉，递到正专心看着的李尹熙手里。
“我，我来？”
“教过你用刀了，还不敢？”
“敢。”
“那就来。”
“哦，”
“四公分大小，薄厚要均匀。”
接过刀，李尹熙在肉皮上比划着。半天不敢下刀。
“李乐捏了根筷子，在肉皮上一划拉，“从这儿，别犹豫，当断就断。”
“诶。”
依言，李尹熙咬着后槽牙，想着李乐教的手腕用劲，一刀，两刀....
“行，挺好，码盘子里。我去弄高压锅，你去把那捆小葱洗了，切几片大片姜。”
等按指示弄好，李乐也拎着一高压锅从外面进来，手里还拎着一刷的干净的竹篦子。
“姐夫，下面干嘛？烧肉？”李尹熙指了指高压锅。
“得先用这个炖一下。小葱，姜片都弄好了？”
“这儿了。”
“好嘞，看着啊，可简单了。”
李尹熙就瞧见李乐把高压锅坐在灶头，拿起竹篦子垫在锅底，又把洗好的小葱姜片，整颗整颗的摆在竹篦子上，这才把切好的五花肉块，肉皮朝下铺在上面，再覆上几根小葱。
“知道为啥肉皮朝下不？”
“入味儿？”
“差不多，最关键，不散架。”
“哦~~~那之后呢？”
“看见手边的花雕酒没？”
“这瓶？”
“对，这可是十年花雕，你往锅里倒。”
“倒多少？”
“我说停就停。”
接下来，李尹熙按着李乐说的，倒花雕酒，倒上酱油，撒上一大把冰糖，又倒上老抽用来提色，再用水没过肉块，点上火，静等水开。
“别停着，去，把这把青菜洗了，做个白灼菜心，荤素搭配。”
李乐又递过来一塑料袋绿绿的菜薹。
“又是我？”
“你也就干点儿这个，要不，一会儿还有个虾仁炒滑蛋，你剥虾仁？”
“那还是这个吧，剥虾，腥死了。”
李尹熙接过菜薹，抖落抖落，扔洗菜盆里，李乐站到一旁，一边观察着高压锅，一边剥起了虾仁。
厨房里只剩下水流声和菜叶摩擦的窸窣声。
李尹熙低着头，一根一根地仔细冲洗着菜薹，水流划过翠绿的茎叶，溅起细小的水花。她抿着唇，心思却像飘在别处。
案板那边，李乐慢条斯理地剥着虾仁，指甲掐进青灰色的虾壳，利落地一捻一拽，完整的虾肉便落入瓷盘中。
敞开着盖子的高压锅里，逐渐沸腾，酒香肉香缓慢地释放着。肉香混着花雕酒的醇厚气息，丝丝缕缕地弥漫开来，本该是暖意融融的烟火气，却驱不散李尹熙眉间那点化不开的迟疑。
她终于抬起头，声音不大，带着点犹豫的试探，“姐夫？”
“嗯？”李乐没停手，眼皮都没抬，专注在手里的虾线上，“菜薹洗干净点啊，别带泥，待会儿炒出来硌牙。”
“哦。”李尹熙应着，手下动作没停，思绪却更乱了。
沉默又持续了一会儿。李尹熙关掉水龙头，甩了甩手上的水珠，又拿起菜刀，有些笨拙地开始将菜薹切成段。
刀刃与砧板碰撞，发出不太连贯的“笃笃”声。
“姐夫，”李尹熙切菜的动作慢了下来，像是下定了决心，声音依旧轻轻的，却清晰了许多，“假如，我是说假如啊，”
“有个人，看起