在汪达心里，他开始对即将要面对的咖啡产生畏惧。
现在！
立刻！
马上！
汪达想跑出去！跑得越远越好！
咔咔。
柜台后，传来轮盘转动的机械磨制声。
怀恩用手摇机磨起咖啡豆。
声音听着舒适，不刺耳。
香味因被打碎变得更为热烈奔放，它们在屋子里跑来跑去，宣示自己的存在，汪达感觉被这股香味包裹住了。
苦涩又甜美的味道带给汪达一种错觉：这么好闻，也许咖啡并不是那么的苦，它其实和闻到的是一个味道，比起苦更多的是酸，所以才会放方糖，方糖的作用就是为了中和酸味而不是苦味。
一定是这样的！
对吧？
你这样就有点自欺欺人了呢，汪达。
“怀恩。这个方糖用甘蔗制作的吗？”季阿娜问。
塞拉诺瓦靠近降雨量大的东南角地区，据说那里的经济作物以甘蔗、黄麻和香蕉为主，光是对外出口糖类制品就撑起了不小的地区经济。
“不是甘蔗做的。”怀恩慢慢磨着，抽空回答，“这些方糖是从海拉尔王国进口的，用甜菜萃取的糖。塞拉诺瓦不适宜甘蔗和甜菜的大面积种植，糖类制品通常依赖进口。”
“这样啊……”
想想塞拉诺瓦和海拉尔历史和宗教上的长久交情，季阿娜觉得合理。
对面。
汪达默默将方糖放下，手不知道干什么，就顺手拿一块旁边的饼干。
虽然许安说过撒伯里乌的食物都不太好吃，但饼干应该不算什么正经食物吧，它应该算是闲暇娱乐时间吃的东西吧。
汪达就这么把饼干丢进嘴里，嚼嚼。
嗯。
能吃啊。
就是普通面粉味。
汪达想，可能是许安说的那些餐厅饭菜不好吃的吧。饼干而已，全世界做法基本上大差不差，除了口味口感能有什么区别呢。
汪达将饼干咽下。
不对！
他皱眉。
饼干咽下去后反上来一股微弱的难以明说的味道，与路边野草被雨浸泡后腐化后的味道大致类似，虽然这个味道不明显，可汪达味觉灵敏，光是这点儿他就受不了。
汪达猜测这种反味儿或许是撒伯里乌特有的香料造成的。
就像之前他们小队之前在泽尔塔联合王国那次一样。
泽尔塔国内也有个非常特别的香料，其他国家地区都没有。它吃着没什么味道，但将东西咽下去后嘴巴会泛着一股淡淡的甜酸味，就像嘴里含着一颗清新的柠檬味糖果。
这种香料是泽尔塔家家户户的必备香料，他们无论做什么菜都会放一点，反正不影响食材原味。一开始小队众人都吃不惯，后来也只有季阿娜能慢慢接受了，而其他几人就尽量自己做饭了。
为了确认，汪达又拿起一块饼干丢进嘴里进行验证。
果然。
和之前的体验感受一模一样，但汪达没吃出饼干口感、味道其他方面的区别。
可能撒伯里乌人都好这口吧……
汪达这才听从许安的意见，决定之后在这座城市遇见的食物都不会放在嘴里了。
闲着也是闲着。
季阿娜的耳朵注意怀恩停下研磨咖啡的声音，想着可能马上就做好了，于是起身走到柜台前，看着怀恩的手上动作。
怀恩将手摇研磨机中下盛放磨制好的咖啡粉的小木盒抽出来，又从柜台下拿出像是科研人员才会用的玻璃烧杯，用一个漏斗状的结构盖在上方，再将一张纸折好，置在漏斗内。
“这是要过滤吗？”季阿娜问。
这很像是乐伊思歌德制作果汁时的步骤，这一步也是用滤网将粗榨的果汁过滤出果屑残渣。
怀恩：“是的，卡尔洛芙娜女士。接下来我就会先用提前烧好的热水把滤纸浇透，再将咖啡粉放在这层过滤纸上。”
嘴上说完，怀恩手上的确也是这么做的。
他将身边一个长嘴水壶从一旁的用火石保温的台面上取下，缓缓往漏斗中倒入少许热水，使滤纸与漏斗充分贴合，随后就把下面用来过滤掉的水倒掉。
这应该还在准备工作。
之后。
怀恩将咖啡粉轻轻倒在滤纸中间，晃晃漏斗，使咖啡粉均匀平铺开来，然后就用长嘴水壶分别数次往咖啡粉上倒入水，季阿娜看见咖啡粉吸水“膨胀”起来，漏斗下还有棕色液体析出。
这就是咖啡。
怀恩慢条斯理地冲泡咖啡，手法优雅，就像是在看一场完美的表演，令人赏心悦目。
这绝不是短时间内就能练出来的手法。