教俺摸尝莲子辨粒淀的诀窍。” 莲子何蹲在一旁捻着胡须：“这叫‘认适错不丢人’，比硬撑着强 ——2023 年我跟马家伯比评级，把粒小淀低莲子混进粒中淀里，最后赔了两百斤粒淀特级才算了事。”

    莲池边缘的 “按适易物处”，药农们用不同等级的莲子换物件：两斤粒小淀低三级换个陶制莲罐，一斤粒中淀中二级换本《本草测莲志》，半斤粒淀特级换台便携式粒淀检测仪。某网红的女儿用个手绘的粒淀图谱换了捧粒淀特级莲子，图谱上画着不同等级的莲子形态，每个等级旁都标着匀适公式。“张奶奶说，” 小女孩举着图谱晃了晃，“这图谱记过的莲子，黑心贩子掺粉造假会手痒。” 穿白大褂的药师用个带刻度的药盘换了斤粒淀特级莲子，药盘被莲子何的孙女挂在匀适碑上：“这叫‘新药盘承老规矩’，提醒咱再精的工具，也得守着老祖宗的测莲理。”

    突然狂风大作，乌云卷着莲叶和莲子碎屑四处飞散。药农们忙着往仓库搬评级好的莲子，城里来的认养家庭手忙脚乱。枣红马突然挣脱缰绳冲进粒淀特级区，用嘴叼起快被吹翻的竹筐往仓库拖 —— 原来那筐里是刚评级的珍品特级莲子。赵社长拽着马缰绳笑：“这畜生比某些人还懂金贵，知道粒淀匀适的莲子最值钱。” 乱信望着风中互相传递竹筐的人们，口袋里的艾草叶仿佛在发烫，叶子的纹路里，莲子塘的分拣场与社区的中药柜正严丝合缝地对接。

    离村时，莲子何往乱信包里塞了捧粒淀特级莲子：“这是今年头茬的‘匀适礼’，粒径 1.62cm 淀粉含量 58.3%—— 别学那些贩子，把掺粉莲子当粒淀的卖，夜里睡觉都不踏实。” 他铺开张 “粒淀诚信图”，红笔圈着个叫 “芡实洼” 的地方：“那儿的芡实刚搞颗粒大小与淀粉含量综合分级，就是缺套规范的匀适评定法，你去讲讲咱的测莲故事，比请老药工指导管用。” 某网红的儿子往乱信口袋里塞个莲子壳刻的匀适符：“这是‘匀适山神’，保佑您走到哪都遇着匀适质优的实在货。”

    返程的路上，车载电台正播农产品新闻：“莲子塘的粒淀匀适莲子通过道地药材认证，珍品特级售价较粒小淀低三级高 333%，订单排到后年冬天”。乱信摸了摸口袋里的艾草叶，叶子的纹路里，莲子塘的匀适碑与社区的中药柜连成直线。他忽然明白，粒淀匀适中的诚信就像砖石砌墙，严丝合缝才显真章，而那些记在颗粒里的实在故事，终将在城乡之间铺出条康健大道。

    车过界河时，水面漂着个木筏，筏上的莲子筐贴粒淀特级标签，旁边插着剪纸张奶奶剪的 “匀适帆”。某网红的摄像机对准木筏：“这筏子要漂到中药房，告诉城里人，塘里人的诚信就像这粒淀匀适莲子，颗颗粒粒都不含糊。” 乱信望着渐渐缩小的莲子塘轮廓，突然觉得掌心的艾草叶纹路更清晰了，仿佛能数清每颗莲子的粒径与淀粉含量。