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第623章 薛定谔的时间(1/3)

    御直总阁的小院,又再次起了炊烟。

    真正的人间最寻常的炊烟,用柴火烧出来的,带着草木灰气息的那种。

    老御直蹲在院角那株老树下,袖子挽到手肘,露出一截精瘦的小臂。

    面前用青砖临时垒了个灶膛,膛内炭火正红,火舌温柔地舔着一团被荷叶与黄泥紧紧包裹的东西。

    泥焗鸡。

    他的拿手菜,

    他做这道菜很慢。

    先用黄酒调了细盐,细细抹匀鸡身内外,塞进去的料头是提前泡发的干香菇,几片老姜,一根折成两段的葱,荷叶是新采的,用温水烫过,去掉了生涩气,反添了三分清润。

    裹泥的时候更是一丝不苟,厚薄要匀,不能有裂缝,否则烤制时香气会泄。

    那双手,护过神州千年,斩杀过邪魔不知凡几,这一刻却像任何一个归隐田居的老者,耐心安静地,侍弄着一只即将入炉的鸡。

    一切都很是自然,就是老御直的模样千年不变,太过年轻,显得有些怪怪。

    明明寿数过千,却依旧一副年轻人的模样,要不是本性沉稳,这副模样,倒是能骗得了许多人。

    或许,他之前跟澹明说,自己偶尔也能骗骗小妹妹这话倒不是自吹自擂。

    老御直,有这个实力呢。

    不远处,院中央的石桌上,澹明也在忙。

    他做的酱油鸡,是老广的做法,依旧是粤菜。

    锅是借的,不知是秦烈还是叶知微从哪个食堂后厨顺来的老式砂煲。

    鸡焯过水,皮肉收紧,呈淡金色。

    将冰糖在锅里炒出焦糖色,注入开水,调入味极鲜与老抽,汤色瞬间变得红亮油润。

    香料也简单,八角两枚,桂皮一小段,几片香叶。

    没有苛求年份产地,超市能买到的那些,足够了。

    他将整鸡轻轻放入,盖上盖子,调成最小火。

    接下来便是等。

    院子里一时只有两种声音,老御直那边炭火偶尔的噼啪,澹明这边砂锅里汤汁将沸未沸的咕嘟。

    没有交谈,甚至没有眼神交汇。

    但两人的动作仿佛被同一根无形的丝线牵引。

    老御直添炭时,澹明恰好将火调得更小。

    澹明揭开锅盖撇去浮沫时,老御直正好用枯枝拨开膛底灰烬,查看泥壳的火候。

    明明相识没有多久,却像是至交一般。

    四十多分钟后,两道菜几乎同时落成。

    老御直用木槌轻轻敲开干结的泥壳,荷叶揭开的一瞬,白汽如云雾腾起,裹挟着纯粹而霸道的肉香,那鸡皮已呈琥珀色,润而不破,底部的荷叶凝着浅浅一层鸡汁,颤巍巍的,像晨露。

    澹明的酱油鸡也已收汁出锅,斩件码盘是寻常事,虽然谈不上行云流水,但至少鸡是鸡、骨是骨,分得清清楚楚,深褐酱色浸透了每一丝肌理,在院角漏下的天光里泛着温润的油亮。

    两只鸡,一左一右,被放在院中古树投下的浓荫里。

    老御直不知从何处摸出两副碗筷,放在石桌两侧,然后伸手做邀请状态。

    澹明从善如流地落座,倒也不客气。

    他先夹了一块泥焗鸡的腿肉。

    入口酥烂,荷叶的清气已渗入骨髓,没有过多调味,纯粹是火候与时间熬出来的鲜甜。

    “还是一如既往嫩,滑,香。”澹明认真点头:“比我从前吃过的都强。”

    “说真的,不考虑开个店,你出钱你找店面你出技术你出人工,然后你去吆喝,赚了钱我们五五分。”

    老御直没有回答,也夹了一块酱油鸡的胸脯。

    酱色均匀,肉不柴,皮微脆,冰糖的焦糖香与酱油的咸鲜在舌尖次第化开。

    “肉入味了,皮也够干爽。”他顿了顿:“火候控制得还行。”

    然后,又夹了一筷,慢慢嚼着,便又道:“五五分太良心,我良心不安。”

    “毕竟你什么都不用干,也就什么都不用想,只能无聊地想着收钱,这样的日子太虚度光阴了,有点对不起你,要不九一吧。”

    “可以吗,真的可以吗?”某位剑仙闻言,眼睛布灵布灵。

    风穿过古树,落下碎金般的光斑。

    老御直开口,语气淡淡的:“这一行,你又强了些。”

    “不是说你的脸皮。”

    澹明撇撇嘴,筷子在空中停了一瞬,然后稳稳落下,夹起一块香菇。

    “修为倒还是老样子,”他说:“没进,也没退。”

    他将香菇送入口中,慢慢嚼着,咽下后才继续:“只是道心…更稳了些。”

    老御直“嗯”了一声,似并不意外。

    他顿了顿,问:“天道碎片?”

    澹明摇了摇头:“这一战,天道并没有承认。”

    老御直的筷子停住了。

    沉默了几息,目光落在面前那盘泥焗鸡上,似乎在审视什么,又
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