们觉得可惜，就要求老板在调料里煮份豆腐。

    渐渐地，越来越多的人要求在麻辣鱼里加豆腐，这就是豆腐鱼的雏形。

    后来，聪明的店主们便主动将豆腐和麻辣鱼煮在一起上桌，这就成了后来的三溪口豆腐鱼。

    这道菜以其独特的口味和制作工艺逐渐声名远播，吸引了无数食客前来品尝。

    先将鱼块炸至金黄色备用，然后在锅中倒入菜油，下泡姜片或姜片、泡椒以及大量的大蒜炒出香味。

    再倒入豆瓣用中火炒至色红出香后掺水熬出味。接着放入鱼块、芹菜节和啤酒，最后放入豆腐条煮5分钟即可起锅装盘。一道美味的豆腐鱼就这样做好了。

    然而，其做法看似简单，实则非常考验火候和厨艺。真要做出既地道又美味的三溪口豆腐鱼，非大厨难以胜任。

    当鱼端上来后，就连一向不喜麻辣的冬梅，也顾不得忌口，吃得满嘴是油，连连称赞这道菜的美味。