他朝里面正忙得满头大汗的胖王婶摆了摆手：“你别把汗滴下去了，先去洗把脸歇会儿，这边我们来。”
胖王婶一愣，还没反应过来，徐大志已经接过她手里的大勺，熟练地舀起一勺土豆烧肉扣进工人的饭盒里。
队伍前进的速度明显快了许多，食堂里的气氛也轻松了些。
但徐大志的脸色却越来越沉。他一边打着菜，一边朝后厨瞥了几眼。
大约一小时后，大部分工人都打上了饭。徐大志把勺子一放，对身边的张根宝低声道：“去把秦厂长和齐副厂长他们都叫来，还有食堂所有工作人员，一个不落。”
不一会儿，秦翔厂长和齐子健等几个主要领导小跑着赶到了食堂。他们显然是一路急赶过来的，齐子健额头上还带着细密的汗珠。
“徐董，您找我？”秦翔问道。
徐大志没直接回答，而是指了指后厨方向：“你们自己看看。”
食堂厨师王红兵走上前，脸上堆着笑：“徐董亲自来打饭呀，刚才没看见您。您想吃什么，我给您炒两个小炒？”
徐大志根本不搭理他，阴沉着脸站在一旁。
后厨里的三个厨师赵福生、王红兵和杨山，三个配菜助手小李、小韩和小王，还有六个洗菜打菜的女员工，全都惴惴不安地站成了一排。
赵福生硬着头皮上前一步：“徐董，您想吃什么，我给您现炒两个菜？”
徐大志终于开口了，声音冷得像冰：“你给看看，晚饭期间这么多的工人在这里排队打饭，原先就两个窗口打菜打饭。另外几个躲在后厨里边抽着烟，喝着茶，比我这个老板还舒服。”
他猛地转向李德伟，“李主管，你就是这么当食堂主管的？不用来盯着，让他们自由发挥？”
李德伟脸上红一阵白一阵，下意识地辩解：“徐董，这就四个窗口啊，就是想多上来几个人同时打菜打饭也不可能啊。”
徐大志几步走到打饭窗口前，伸手“啪”地一声把推拉玻璃窗完全拉开：“这不能够拆掉吗？就四个窗口，亏你说的出来，四个窗口不能站满人?何况这是玻璃，是堵墙吗？打不掉？”
四个窗口完全打开后，食堂和厨房之间几乎没有了阻隔。排队的工人们都能清楚地看到厨房里的情况——案板上还有些菜叶没收拾，地上湿漉漉的，几个烟灰缸里堆满了烟头。
赵福生的徒弟小李不知哪来的勇气，小声嘀咕道：“这个要是拆掉的话，卫生问题......”
徐大志一听就恼火了，直接指着他们鼻子骂：“卫生问题？这娘们打饭的时候连个口罩都不带，吐沫星子都喷到饭盆里边了，你不说卫生问题？你们几个在后厨里边翘着二郎腿抽烟，烟灰满天飞你不说卫生问题？现在拆个窗口你说卫生问题？让你们在食堂真的是屈才了，干脆让你们去搞厂区卫生好了！”
小李一张脸涨得通红，一旁还在打饭的工人爆发出了一阵哄笑声，不知是谁带头喊了声“好！”，紧接着响起了一片掌声。
徐大志环视一周，目光最后落在食堂工作人员身上：“现在我说的每句话，你们都听好了。第一，今天晚上，所有窗口玻璃全部拆掉，改成开放式窗口。”
李德伟张了张嘴想说什么，但在徐大志的目光下又把话咽了回去。
“第二，饭桶放在外面，至少十桶，让工人自己打饭，吃多少打多少，不许限量。”
工人们中间响起一阵叫好声。自己打饭意味着不用看打饭阿姨的脸色，也能多打点米饭了。
“第三，每餐必须要有食堂主管李德伟或后勤部工作人员轮流值班监督，不得缺席。”徐大志继续说道，“厨师和配菜助手必须在前面打菜或者及时补菜，不许躲在后面偷懒。”
被点名的几个人都低下了头。
“第四，所有食堂人员必须戴透明卫生口罩，让工人看得见你们的笑脸，但看不见你们的口水。”这话又引来一阵笑声，气氛轻松了不少。
“第五，每个厨师负责四道菜，每道菜都要标明厨师编号，让工人现场一人一票打分。”徐大志的声音提高了几分，“长期低分的，降低基本工资和月度奖金，直至取消厨师资格，调岗或辞退！”
这话一出，三个厨师的脸色都变了。赵福生和王红兵对视一眼，都能看到对方眼中的不安。
“最后，”徐大志看向张根宝，“把这套管理方式整理出来，公告乐天分厂和镜湖酒业集团，让几个厂食堂都统一管理。咱们要提高的不仅是效率，更是在职职工的伙食标准！”
掌声再次响起，这次更加热烈持久。工人们脸上洋溢着笑容，仿佛已经看到了明天更好的伙食和更快捷的打饭方式。
徐大志说完，目光扫过食堂的每一个角落，最后定格在那些低着头的食堂工作人员身上：“都听明白了吗？”
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