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第64章 秦琅的第二道菜(2/2)

起锅下入猪油,待油化后下入姜末爆香,而后下入蟹肉、蟹黄、蟹膏、青豆、瑶柱等食材翻炒,而后加入盐、胡椒粉调味,以水淀粉勾芡。

    看着锅中丰富的食材,众人本就已经快要抑制不住的口水纷纷决堤。

    “这么多好吃的食材,秦琅这道菜要美味到什么程度?”曹东东忍不住小声嘀咕起来。

    “待会儿,我一定要多吃几口!”

    “不只是你,其他人恐怕也是这么想的。”赵倩忍不住咽了咽口水,召唤出自己的两只食灵,“布布、玛瑙,把待会儿的抢食作为一项新的修行吧!”

    “能吃到多少,就靠你们了!”

    两只食灵彼此对视一眼,表情迅速变得认真了起来,眼中充满浓浓的战意。

    蟹粉出锅冷却,秦琅走向一旁已经熬煮许久的高汤,将汤中食材尽数滤去之后,加入少许盐调味,将其送入到冰箱之中加快冷却。

    等到高汤冷却,在猪皮的作用下变成高汤皮冻,将其切碎与冷却的蟹粉一同搅拌均匀。

    取腌好的大黄鱼,从腹部抽出塞入的厨房用纸,将皮冻和蟹粉小心灌入鱼腹,最后用虾滑进行封口,确保内料不漏。

    完成这一切,秦琅深吸一口气。

    接下来…

    满汉全席中的灌汤黄鱼,该进行最后步骤了。
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