只是…
如果秦琅要做的真的和他们猜测的那样…
“你管这叫开胃菜?”卓宏哭笑不得地摇摇头。
这小子今天,打算给他们多大的惊喜啊?
时间一点点过去,等到所有鱼片被炸至定型,按照弯曲程度的不同分别放置,秦琅将火调大。
油温七成热,进行复炸。
“呲啦——”
伴随着一声尖锐的油响,定型的鱼片被秦琅按照弯曲程度不同分别投入锅中油炸。
如果说之前一片片油炸的鱼片激发的香味如同勾人的小妖精,那么短时间大量复炸的浓郁香味,就如同一个野蛮的大汉,朝在场所有人扑面而来。
那浓郁的香味让场中所有人猛地吸了吸鼻子,紧接着口水便不受控制地流了出来。
可恶,怎么能这么香!
倒数十秒,迅速捞出鱼片,再一次爆发出浓郁香味的鱼片沥去油分之后,呈现出越发金黄的色泽。
用土豆泥做底座,以虫草花或藏红花作为花蕊,按照弯曲程度的不同,将鱼片分层插入底座之中。
一朵朵花瓣层次分明的牡丹花,鲜活灵动。
最后浇上调好的鲍汁…
秦琅准备的第一道菜,不辣川菜的代表作品之一——牡丹鱼片,成!