“最近报社怎么不报道我的新闻了?”朱文聪问着伊丝萍。
“总统先生将会再次带领美利坚!你不知道大家最近都在探讨总统先生?”伊丝萍反问。
朱文聪耸耸肩,自己对那事情没啥兴趣、熟知历史、没有任何的惊喜与期待。
伊丝萍看着极其淡定的朱文聪,心想总统都吸引不了他的注意力了吗?
“老板!这是我们广厨制作的早点,还请你品尝、点评!”茶楼负责人廖同轨说道。
“数量太多了!可以放一个、也可放两三个,最好不要超过三个。
比如这虾饺你放两个就够了,剩下的就用一些叶子或者酱料放在周边。
还有这叉烧包、一笼远远不如三个美观,你们要学会包装、摆放。
我们面对的客户是中高产阶级,你们要满足他们的虚荣心、给足他们面子。”朱文聪指导着。
廖同轨连忙点头,心想这成本还有下降的空间、利润还有翻倍增长的空间。
虽然不知道那些白人接受还是不接受,但是朱文聪最了解白人、他说的肯定没问题。
“为什么?吃早餐不就是为了吃饱吗?”苏妍婍大口吃着叉烧包。
“你忘记我们之前去西餐厅吃法餐了?我们要向法兰西学习,量越少档次越高、量越多越廉价。
物以稀为贵!西方人又不会做中餐,所以我们连个竞争对手都没有。
对了!你把点餐单给我看一下!做得太普通了!必须立马换!
还好明天开业、要不然你们一定给我搞砸了,你以后要多多的去西餐厅学习。”朱文聪很是不满意。
廖同轨低着头,自己是被华商派系调过来的,最初还以为就是开个早餐店。
后来朱文聪又说不能浪费楼层,一楼做早餐、二楼做餐厅、三楼卖茶叶。
由于人手缺乏的问题,廖同轨压根就没有足够的时间去西餐厅学习、更没有足够的精力思考其他事情。
朱文聪示意廖同轨靠过来:“以这个叉烧包为例,我们要在这里把原材料写上、重点是产地。
产地是美利坚就太掉面子了,你一定要扯上英格兰、法兰西,调料也可以写上东方。
你不要管真的还是假的,总之他们能比我们还懂?还不是我们说什么就是什么!
价格太保守了、多加几个零没问题的!1个叉烧包5美元、3个叉烧包12美元。”
苏妍婍、廖同轨目光齐刷刷盯着朱文聪,这一口叉烧包就吃掉了美利坚普通人的一两天工钱。
“老板。。美利坚的中产都是傻子吗?”廖同轨很好奇,这价格谁会买单。
“明天我往这里一坐,一大群傻子排着队伍来买!
你信不信?不信是吧?赌100美元如何?”朱文聪笑道。
廖同轨连忙摇头,虽然看上去非常的魔幻,但廖同轨相信自己的上帝老板能创造奇迹。
朱文聪表示点餐单一页太少了,至少每一种产品都要有一页的介绍、价格、产地必须醒目。
廖同轨掏出本子连忙记着朱文聪的要求,心想这的的确确是高端大气上档次、牌面给白人拉满。
东方的美食、材料来自西方各国,每一道食物都是中西结合的完美品。
“老板!我能问一下,写这么多国家上去很吸引人吗?”廖同轨很不理解。
“美利坚的叉烧包和英格兰的叉烧包,你觉得哪一个更贵一点?”朱文聪发问着。
“英格兰。。他们的消费水平比美利坚高,食物的价格自然贵一点。。”廖同轨顿时明白了。
“英格兰的猪肉、法兰西的面粉、西班牙的葱、葡萄牙的姜片等等,是不是非常的高级?
贵自然是有贵的道理,我们不能把他们当傻子一样宰杀,我们要让他们心甘情愿的被宰杀。
不是我们主动坑他们、而是他们主动送钱给我们,这个理念你需要搞清楚。
这也是为什么我要把茶楼装修得如此奢华,就是让他们觉得物超所值、非常的有面子。”朱文聪讲解着。
廖同轨恍然大悟,增加了这么多的国家、的的确确可以将产品卖个高价。
正好材料都是九鼎农业供给,所以没有人会知道茶楼的材料真实产地、也调查不出来。
“你是不是漏掉了厨师的大名,来自东方祖传的皇室御厨。。”苏妍婍顺着朱文聪的思路说道。
“对对对!差点忘记了!”朱文聪边吃边说。
“老板。。我们家的厨子名字有点难听,主厨叫王二、其它的两个厨子分别是李五、张大。。
他们这名字怎么变成英文名?我怎么感觉写上汉字名也没啥问题,反正他们看不懂汉字。”廖同轨很头疼。
朱文聪思索着:“忘记把长孙叫过来了!没事,到时候我让他来给你们写名字、懂汉字不一定懂书法