看清楚呢。”

    方大田看着眼前呆愣的刘瑶不由得笑了笑，“这都是练出来的，没什么。”

    此时刘瑶脸色微变，不由得露出一抹爱慕。

    “这么厉害，在街边摆摊真是浪费人才。”

    刘瑶的嘀咕，方大田怎么不知道？

    他只是有他的打算。

    此时方大田并没有多说，而是将切好的香菇和火腿分别放在碗里。

    而乌鸡被掏出内脏，减掉鸡屁股并被用厨房纸巾吸收水分放在一旁。

    方大田将刚弄出的鸡油放进锅里开始爆香炸开。

    顿时一阵香味充塞着厨房，刘瑶不由得吞咽了一下口水。

    “真香，弄得我也想吃。”

    方大田听了，不由得取笑：“你是吃馒头饿了吧？等下帮我尝尝菜。”

    刘瑶听了随之嘀咕起来。

    “究竟是谁连累我吃馒头的，呵呵，现在就想找我试菜。”

    方大田不敢多说，而是默默地炸鸡油。

    锅里的油随之跟着火升温而被炸开，形成一片金黄色的液体。

    方大田不急着将米饭放进去炒，而是细心地将油渣捞出。

    等油冒泡后，他放进火腿进行炒香，期间还不忘记放入香菇煸炒。

    他随之颠了个勺子，不由得微微一笑。

    “呵呵呵，刘瑶，你可是有口福了。”

    刘瑶听了，不由得吞咽一下口水“我可等一下要吃大碗米饭。”

    方大田听着便将心思放进炒菜这里。

    翻炒可是要看火候。

    在翻炒途中一定要收干水分，炒出香气。

    这时候最考验的是师傅的翻炒技巧。

    方大田不断地颠勺，甚至微微用铁砂掌控制锅里的温度。

    顿时锅里的食材冒着热气而没有被炒焦。

    方大田一看火候差不多，便加入了米饭进行翻炒。