缝。

    一道色泽鲜红，铺满了油光的辣椒酱就这样被弄好。

    方大田用手指扣了一小口，直接放进嘴里。

    辛辣的咸香冲则着鼻腔，那微辣刺激着味蕾，让人回味无穷。

    加上咸香后还带着酒类的甜香，层次感分明。

    【叮咚！加上上等甜酒调味的辣酱，口感甜辣，味道无与伦比，等级为S+！】

    方大田一听系统的评鉴，顿时大笑出声。

    “哈哈哈，我终于做出S+的辣酱了！”

    外面的男人一听这声音，忍不住敲门大喊。

    “方老板！方老板！赏我一口！求求你了！”

    方大田听着这人的叫唤，并没没有理会，而是开始制作麻辣三鲜。

    制作出地道的麻辣三鲜并不是难事，难就是在辣酱的制作和时间的把控。

    要制作出麻辣三鲜，不仅要火候控制得好，而且制作时间需要合理控制。

    例如部分蔬菜需要焯水甚至断生，就是要控制时间。

    要是焯水过早，那就蔬菜带着生味，要是太晚，蔬菜就变得过老而难以入口。

    方大田仔细地将土豆和莴笋切成块，然后放进锅里焯水。

    心头默念着时间，等时间一到立刻捞出并且花生油进行调味。

    很多人都是在煮青菜的时候才放进香油调味。

    但是这样会失去第一时间的调味黄金段。

    最好的时间就是一出锅就放香油调味。

    等将蔬菜类处理好，方大田不慌不忙地拿出准备的明虾。

    去虾头，挑虾线，切虾背，每一个工序都认真仔细地完成。

    而花蛤则捞出换水，经过几个步骤换水才开始下一步工序。

    材料准备好了，方大田开始最重要的工序。