算上知青们交给陈秀萍的一些麦子，这一次李海一共有四百斤麦子，他给分成了两份，一份还是酿造普通的白酒，另一份酿造高端的好酒。

    之前李海酿酒都是用的麸曲，这是现代工艺研究出来替代大曲和小曲的东西，出酒率高，制作简单，周期也短，不过这种酒曲味道比大曲要差上一些。

    他从上次开始就准备弄一些酱香型白酒，这种酒口感品质都要更好一些，缺点就是出酒率低，价格要卖得更高一些。

    伊万弄回去可以用来送礼，也可以用来招待重要的客人或者卖给有钱人，反正只要李海能弄出来酒，他就不愁销路。

    好酒要等到快过年的时候才能拿给伊万，它需要时间发酵，不是李海着急就能解决的。