可以快速处理任何食材而不见瑕疵，显得浑然天成。
路嘉馨分明在夏老板身上，看见了相似的圆满级刀工气质。
“再观察观察。”
“有可能是我判断错了呢？”
“一位九星名厨，为什么窝在这，当个小小的夜市摊主？”
咦。
路嘉馨深呼吸，才往前走近一步，让自己看得更清楚些。
然后，她就看见了夏安将切下来的一整张鱼皮，随手搁置在了她正面前的盆子里。
定睛一看。
路嘉馨的表情，今天第二次出现崩塌。
“这鱼皮……”
鱼鳞，纹理，很有特征。
好家伙！
路嘉馨又是第一眼，就能辨认出，这是【龙虾鱼】的鱼皮。
那如此一来。
夏老板这是打算在夜市美食摊上，贩售次青铜级幻想鱼肉制作的美食吗？
路嘉馨的大脑cpu瞬间因为头脑风暴烧坏了。
疯了吧。
她思绪很乱，根本想不通，搞不懂原因！
龙虾鱼的鱼肉，虽说是次青铜幻想食材，品质不如它的龙虾钳子肉，不是真正的青铜级。
但是，路嘉馨就从没见过哪位名厨，在路边摊上，用次青铜级的幻想食材烹制菜品！
这些昂贵的食材，推荐烹调场合，向来是食戟，比赛，或高档餐厅！
放在路边摊，动不动就数千元乃至上万元一小份的美食。
吃几口就没了。
试问谁吃得起啊？
不要这么高估广大人民群众的钱包喂！
路嘉馨吐槽归吐槽，却一直把直播镜头紧紧锁定电三轮前的夏老板。
她承认。
自己被勾起了极大的好奇心。
冰山！
冰刀！
还有次青铜级的幻想鱼肉。
难道说，夏老板他真的要，尝试在夜市摊上再现那一道经典菜品？
不对！
还是幻想鱼肉加量加码的再现！
“要开始了吗？”
见到夏安一刀切去鱼皮后。
又用清水，仔细给大块鱼肉清洗。
之后，抽取很多厨房纸，吸取干净鱼肉表面的水珠。
“来了！”
路嘉馨目光收缩。
此刻，显映在她视野焦点的身影，握住了冰刀手臂微微扬起。
下一瞬！
煌煌刺目的刀光，就突然间淹没了电三轮。
本来就小巧细长的冰刀，在夏老板手上，犹如灵动翩跹的蝴蝶，放在白色塑料案板上的鱼肉在肉眼可见的缩减。
同时，一片片薄度惊人的鱼肉，整整齐齐铺陈在冰刀掠过的地方。
在路嘉馨眼中，夏老板始终未变幻刀法，并没有炫技的意思，似乎就如此自然平淡如水的，没有一丝一毫的波动和凌乱。
将一整块的鱼肉，切成了薄厚均匀的生鱼片。
切完。
收刀。
不对，或许已经不用收刀了。
路嘉馨愣愣地看着夏安握在手上的冰刀，骤然间碎裂，变为一块块碎片“咔啦”跌落在地上。
？？？
这个画面，倒像是古老的故事里，七星刀雷恩在创作《烈冰鲜鲷山》过程中，同样把一柄冰刀损耗掉的行为。
路嘉馨嘴角抽搐。
“夏老板，你可以哇，cos传奇厨师的演绎如此到位又逼真，但可惜啦你不会罗汉水晶斩……”
这个沙雕老妹终于喘了口气，想上去拍拍夏安肩膀，递去一个安慰来着。
先不说结果，就凭这份在夜市街再现经典菜品的勇气，路嘉馨就想给夏老板竖起大拇指狠狠的赞美。
可她才从夏安的背后绕到身侧。
便看见了夏安，拿着筷子，把一片片刚切好的鱼肉，摆贴在冰山上。
路嘉馨：“嘶……”
见到生鱼片具体的模样。
望着在冰山上，切面光滑，如镜片的薄薄鱼肉，赫然在倒映出举着直播云台的她自己。
“镜面的生鱼片！”
“罗、罗汉水晶斩？！”
她突然结巴，语气颤抖。
夏安没空搭理这沙雕老妹，现在把生鱼片挂上冰山要紧，他手速极快又稳，不一会，就把冰山四周贴了个七七八八。
不过，20斤净重切完的生鱼片，还有一半在案板上。
毕竟量很大，夏安又切得极薄。
他看了一眼案板剩下的这些在弥漫寒气，显然正快速流逝鲜美度的生鱼片。
更加没空搭理如同木头人，发呆杵在旁边的路嘉馨了。
夏安反手就掏出一个充电式的摊主扩音喇叭：
“群里的家人