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第六十六章 炒米花生糖(2/2)

我没吃呢,是四姐在吃。”老五听到唐朝的话,直接就把老四唐美丽卖了。

    “老五,那你嘴里是什么?”大姐笑着说道

    “三哥,这么多,我吃一点又有什么嘛,还有老五,你在说我,我晚上不给你分糖吃了。”老四直接白了唐朝和老五一眼

    “吃可以,但不要吃多了,不然会肚子痛。”唐妈说道,其实大人都不是舍不得,而是担心小孩子吃多了,会拉肚子;

    每当过年这一段时间,不少小孩都会拉肚子,一是平时油水少,而到了过年时,家家刚杀猪,所以这一段时间油水都比较足。二是这些花生坚果不容易消化。

    等大家剥了一些后,爷爷就开始熬红糖了。熬不能用大火,只能小火慢慢熬,等锅里的糖能提着有丝了就差不多了,但这个如何判断拉丝可以了,只能靠技术了。

    等糖熬好了就直接淋到提前准备好的炒米和花生上,这时爷爷就会快速的用两块木板不停的挤压它们,趁糖还没冷却就让他们最后形成长长方方的。等冷固成形后,就用菜刀把它们切成小块。

    当然如果糖没有熬好,最后是形成不了形状的。
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