唐朝却连忙摆手制止道：“妈，您别给我加糖，给我来点盐豆食吧！”他的话音未落，便引起了其他兄弟姐妹们的好奇目光。

    毕竟，在这样一个大多数人喜欢甜食的家庭里，唐朝对于咸口豆花的偏爱显得有些与众不同。但唐妈并没有多说什么，只是微笑着按照儿子的要求，给他的豆花碗里添上了适量的盐和豆食。

    ?盐豆食又叫盐豆豉是一种传统的发酵豆制品，主要原料是黄豆或黑豆，经过洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵，并撒上食盐腌制，最后晒干而成。?

    这种制作过程赋予了盐豆豉独特的咸鲜风味，常用于炒菜、炖肉或拌凉菜，能显着提升菜肴的味道。反正作者记得自己老妈当年做的盐豆豉比起现在超市里卖的老干妈都好吃。

    没错，重庆人吃豆花，有的人吃甜的，有的吃咸的。而农村差不多每家每户都自己会弄一些泡菜、咸菜、豆食、豆瓣酱、霉豆腐啥的，现在想想都流口水，那些可全都是纯天然没有科技与狠活啊！