现代社会西红柿炒蛋这道家常菜，任何一个经常在厨房里忙碌的人做的都不错，更别说还有现代的许多烹饪调料在里面帮忙。

    虽然炒菜在大明朝已经非常的普遍，但调味料还是不那么完全，所以现代做出的菜肴会比明朝更出色一些。

    就像食盐虽然供给给明朝皇室的盐已经是经过精挑细选的，可对比于现代的食盐来说还是有很多的差距，就比如食盐中的苦涩味，就不是那么容易消除的，

    还有就是味精，虽然在明朝已经有了能够给食物提鲜的东西，但是相较于味精来给食物提鲜来说，还是相差的太远。

    “不要光吃鸡蛋，尝尝这个西红柿”，看着光吃炒鸡蛋的朱雄英，马良给他加了一块西红柿。

    “酸酸甜甜的，就和你给我吃的薯条蘸的酱一样的味道，太好吃了”，

    “叔叔，你也吃啊，要不然就被我吃光了”，朱雄英嚼了几口西红柿之后就爱上了这个味道，看着没有动筷的马良招呼道。

    “好，叔叔也吃”，马良拿起了自己的筷子夹了一个花蛤吃了起来。

    朱雄英看着马良吃花蛤的样子，有些疑惑，不知道那个满是硬壳的里面能有什么吃的东西。

    “叔叔，你吃的是什么，”

    “这叫花蛤，就是有一些辣，你要尝一尝吗？”

    “就和你吃的鸡翅是一样，只不过没有那么辣，”马良给他介绍花蛤的味道

    “嗯，我要吃，我是男子汉，我不怕辣”朱雄英说的时候一脸勇敢的表情。