指的是幼年期的带鱼，特别小号的带鱼，他们沿海城市叫‘粉带’。

    为什么内陆城市见不到这种鱼呢？能见到的都是比较大的带鱼，小号的带鱼见不到，也不可能见到。

    原因很简单，就是小号的带鱼运输很不方便，或者说直接就没有办法运输，幼年期的带鱼，表皮有一层银灿灿的粉，动作大一小这层粉就会掉，鱼肉露出来。

    这里掉一块，那里掉一块。

    给人的第一印象就是这鱼一点都不新鲜。

    而且这种鱼还没有办法急冻，又或者说不宜争冻太久，最好的方式是冰鲜，小心翼翼的往下面撒一层冰渣，然后鱼放上去，之后再在上面撒一层冰渣，这样能使这种鱼最新鲜，只是冰会融化，特别是冰渣融化更快，就能给保存提出更高的要求了。

    如果是几个小时还好说，要是时间长一点，根本就没办法弄。

    除非你一直更换冰渣。

    但你不断更换冰渣，又会带来另一个问题。

    ……

    hai