淀粉的话其实很好弄，只需要把番薯洗净磨碎后加到清水中，将其充分搅拌让番薯中的淀粉淅出，然后将水中的薯渣都滤出来，待剩下的水淀粉澄清后撇去上层清水，底部留下的就是原生态的番薯淀粉了。

    当然这种沥水的步骤可以多重复几次，以此得到的淀粉也将会更加纯净。

    至于说制作淀粉后额外获得的那些番薯渣，对岛民们来说也是极为珍贵的食物资源。

    事实上在农村地区番薯属于是最不值钱的一类作物，所以淀粉淅出之后剩下的番薯渣往往被人拿来喂猪或者喂鸡鸭。

    但是对于可怜的岛民们来说，碳水化合物的缺乏让他们不敢也不能做出那么奢侈的举动。

    于是贤惠的陈婉婷特意准备了个大一些的陶罐，将那些番薯渣都收集起来。

    等晚上混合了菜干以及辣椒爆炒一下便是一道美味的素食小菜，或是直接加水熬煮成粥，尝一口甜滋滋的，那味道可是不输猪肉汤哩。