边缘泛起了金黄色的焦边,就像一朵朵盛开的金色花朵。
接着,他加入一勺豆瓣酱,那豆瓣酱红亮红亮的,散发着浓郁的酱香。徐洋用铲子将豆瓣酱和肉片充分搅拌均匀,让每一片肉都裹上了一层红亮的酱汁。
然后,他又放入切好的蒜片、辣椒和蒜苗。蒜片和辣椒在锅中爆香,那辛辣的香气和肉香、酱香交织在一起,形成了一种独特而诱人的味道。
徐洋的动作实在是太熟练了,原本十分复杂的步骤,可是在徐洋做来,却几乎都是眨眼间的一气呵成!
这香味,吸引到的不单单是这位大妈,就连这里老城区的其他住户也是一个个闻着味过来了!
“香,实在是太香了,这位摊主的手艺可真好!”老城区的住户不由得吞咽着口水发出一句句的赞叹!
徐洋则是面不改色,继续往锅里加入适量的盐、糖和生抽调味。他一边调味,一边用铲子轻轻搅拌着,让调料充分融入肉片和配菜中。
不一会儿,一盘色泽红亮、香气扑鼻的回锅肉就大功告成了。
只见徐洋端出来的那盘回锅肉,色泽鲜艳,红亮的酱汁包裹着金黄的肉片和翠绿的蒜苗,红、黄、绿三色相间,就像一幅美丽的画卷!
当然,最绝的,还是无法让人抗拒的浓郁的香气!
这些围在这里的大爷大妈,一个个的哪里忍得住?纷纷露出渴望的目光来!
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