现在的他根本不在乎这些。
什么方向、技巧和领悟，会出现这些问题就是因为基础数值不够高，说白了就是菜，菜就多练。
学如逆水行舟，不进则退，做点心亦是如此，没有任何投机取巧可言，只要数值拉满任何问题都不是问题。
一代宗师的成绩和版本答案就在那里，其实这个版本答案秦淮还很早以前就有了，奈何那个时候他太菜，版本答案放在眼前都看不懂。
发教材的游戏系统显然也发现了这个问题，扔给秦淮一个低阶版的教科书，让他先看米糕过渡。
很快，第1批白面馒头的面团发酵完成上锅蒸制。
白面馒头出锅。
很喷香标准的白面馒头。
模样标准，颜色标准，就连蒸汽和伴随着蒸汽一起往外飘的，麦子蒸熟后产生的独有的面香味都是那么标准。
大师傅们人手一个标准，馒头标准地吃了起来，细细咀嚼。
吃馒头的人人都是品鉴大师，包括谭维安，在馒头拿在手里的那一刻，大家就不由自主地开始给这个馒头打分。
大小很合适，一只手拿刚刚好，模样标致，捏起来软软的，紧实又有弹性，一捏就知道是个好馒头。
一口咬下，松软温热，馒头皮光滑有独特的香气和口感，内里紧实有嚼劲但不干巴，咀嚼的时候能吃出淀粉经过咀嚼而导致的微甜，麦香味浓郁，甚至还因为馒头刚出锅不久，隐隐能感觉到蒸汽带来的湿润的美妙口感。
好标准好普通好美味的馒头。
要说绝顶美味，那肯定是算不上。它就是一个馒头，一个单吃好吃，掰开了往里面涂豆腐乳、加榨菜、加咸菜甚至加辣条也好吃的馒头。
但它肯定是超出预计的。
一直到吃到这个馒头的时候，很多大师傅们突然懂了秦淮刚才说的豪言壮语。
这样一个看似随随便便做出来的普通馒头，的确可以以最大程度展现一个厨师真正的实力。现在这个版本已经足够让人惊喜，如果更好，甚至更好两个档次……
那样的实力真是让人想想就能笑出声来，做梦都不敢想啊。
秦淮没有吃自己蒸出来的馒头，他在无缝做下一批。
没过多久，酒酿馒头也出锅了。
在酒酿馒头出锅的那一刻，秦淮微微愣了一下，随即又有一些释然，依旧没有吃酒酿馒头，只是默默把馒头发给众人。
【酒酿馒头 A-级】
这还是秦淮第1次做出A-级的酒酿馒头，虽然没有达到秦淮目前能做出的最好的A级，但也足以说明一切。
之前秦淮的酒酿馒头都是B级，从来没有突破过。
酒酿馒头是秦淮最早的招牌点心，做的时间最长，做的量也最多，但是在秦淮的招牌点心里却显得没有那么突出。
就连在酒酿馒头的主场，黄记酒楼，酒酿馒头也仅仅是短暂的当了一段时间主角，很快风头就被精品三丁包、果儿和四喜汤团所取代。
黄记的很多老客人爱吃酒酿馒头，主要还是吃当年的情怀。
秦淮也没有刻意去刷或者提升过酒酿馒头的等级，因为B级的酒酿馒头就已经达标了，他摸出的菜谱就是B级的。
结果今天酒酿馒头到A-级了。
只能说名师的教材真的很有用，他或许不会真正教你很具体的东西，不会教你某一个公式，某一个套路，但是他会点明你的思路。
思路通了就什么都通了。
秦淮没有白面馒头的菜谱，但是他想现在他的白面馒头应该也有A-级的水平。
论难度和对基础面板的数值要求，馒头肯定是大于米糕的，毕竟米糕实在是有点太简单了，馒头最后所呈现的效果不如米糕也很正常。
有现在这个效果已经很可以了。
秦淮的基础点心展示一直持续到了中午2点多。
米糕、白面馒头、酒酿馒头、芝麻烧饼、最普通的大肉包、菜包轮着做，中途甚至还做了一批手搓面，清汤手搓面。
给华师傅激动得差点喜极而泣。
苏老板在前排围观到了中午12点多就离开回去工作了，不是工作太多来不及处理，主要是苏老板吃饱了。主食这玩意儿实在是有点太撑肚子，他吃不下了。
苏老板在离开之前很贴心的取消了今天的早会，早会这种东西少开一天没什么，比起一个未来可期前途光明的点心师傅的悟道而言，早会一点都不重要。
至于知味居的客人们……
全都高兴疯了。
前段时间周师傅每天都会随机掉落一批蛋挞就已经很让了老客们疯狂，知味居作为一个传统的中式白案酒楼，那段时间的招牌点心硬生生被客人们宣传成了蛋挞。
什么？来知味居不买蛋挞盲盒？那你真是白来了，到底懂不懂蛋挞盲盒的含金量。
后面周师傅开始正式带秦