陈淑敏把猪肉、羊肉和牛肉分门别类地放在案板上，用温水仔细清洗
。猪肉选的是带皮的五花肉，肥膘雪白，瘦肉鲜红，她拿起菜刀先将五花肉切成大小均匀的方块，放进清水里浸泡，好让血水慢慢渗出来。
“淑敏，这羊肉看着真新鲜，我来处理吧。”李秀兰挽了挽袖子，拿起那块羊肉。
羊肉上还带着点筋膜，她用刀一点点剔除干净，再切成薄片，放进碗里，撒上点盐和料酒抓匀，“先腌着去去膻味，等会儿做个葱爆羊肉，又快又香。”
陈淑敏笑着应着，转身处理牛肉。
她选了块牛里脊，肉质细嫩，最适合快炒。
将牛肉逆着纹理切成细条，放进碗里，加了点淀粉和酱油，用手抓得匀匀的，“晚上做个小炒牛肉，给大家下酒正好。”
灶台上的铁锅已经烧得冒烟，李秀兰往锅里倒了点油，油热后放进几片姜，滋啦一声响，她迅速把腌好的羊肉倒进去，手里的锅铲快速翻炒。
羊肉的鲜香混着葱姜的气息瞬间弥漫开来，没一会儿，肉片就染上了漂亮的焦糖色，她撒上一把葱段，又翻炒了两下，盛进盘子里，葱爆羊肉就成了。
这边陈淑敏也没闲着，她把泡好的五花肉捞出来，放进沸水锅里焯烫，撇去浮沫后捞出来沥干。
锅里重新倒油，放了几颗冰糖，小火慢慢熬着，等冰糖化成琥珀色的糖浆，她赶紧把五花肉倒进去翻炒，让每块肉都裹上糖色。
接着加了酱油、八角、桂皮，再倒上热水没过肉，盖上锅盖小火慢炖。
厨房里顿时飘起浓郁的肉香，甜丝丝的，勾得人直咽口水。
“我来炒牛肉。”李秀兰接过陈淑敏手里的锅铲，往热锅里倒了点油，油热后放进蒜末爆香，再把腌好的牛肉条倒进去，大火快速翻炒。
牛肉很快就变了色，她又加了点青椒丝，翻炒几下后盛出来，一盘鲜嫩可口的小炒牛肉就好了。
陈淑敏掀开炖肉的锅盖，用筷子戳了戳五花肉，已经炖得软烂了。
她往锅里加了点盐调味，又炖了几分钟，然后开大火收汁，汤汁变得浓稠，紧紧裹在肉上，色泽红亮诱人。
灶台上很快摆满了菜，除了葱爆羊肉、小炒牛肉、红烧肉，她们还炒了两个青菜，炖了个鸡蛋羹。
饭菜的香气顺着厨房的窗户飘出去，在院子里弥漫开来。
李秀兰探出头来喊道：“饭快好了，大家准备洗手吃饭啦！”
众人一听，像是听到了冲锋号，立马从板凳上弹起来，纷纷往厨房涌去。
周大忠动作最麻利，抢先一步冲进厨房，伸手就去端那盘冒着热气的红烧肉，刚碰到盘子边就被烫得“嘶”了一声，连忙缩手，引得厨房里的陈淑敏和李秀兰直笑。
“还是我来吧。”周大福接过盘子，用抹布垫着端了出去，赵刚和小梅也没闲着，一人端着一盘青菜，一人捧着那碗滑嫩的鸡蛋羹，小心翼翼地往堂屋走。
周益民也起身走进厨房，帮忙把葱爆羊肉和小炒牛肉端到桌上。
不过片刻功夫，堂屋的方桌上就摆满了菜。
红烧肉色泽红亮，块块分明，油光在灯光下闪闪烁烁，葱爆羊肉里的葱段翠绿，羊肉片泛着焦香，还冒着丝丝热气。
小炒牛肉搭配着青椒丝，红绿相间，看着就格外有食欲，还有清清爽爽的青菜和黄澄澄的鸡蛋羹，满满当当摆了一桌子，香气在屋里盘旋，勾得人胃里直打鼓。
大家围坐在桌边，目光齐刷刷地盯着桌上的菜，下意识地咽了咽口水。
虽然周益民时常过来聚餐，大家也能跟着改善改善生活，但此刻这么多好吃的就摆在眼前，谁也按捺不住那股馋劲儿。
周大忠的手都已经放在了筷子上，指尖微微动着，好几次想夹菜，又想起规矩，硬生生忍住了，只是眼睛还直勾勾地盯着红烧肉。
周益民看着众人这副迫不及待的模样，嘴角忍不住扬起笑意，清了清嗓子说道：“好了，大家都别看着了，开动吧！”
话音刚落，桌上的筷子就像雨后春笋般动了起来。
周大忠率先夹了一大块红烧肉，塞进嘴里，肥而不腻的肉在嘴里化开，甜丝丝的汤汁裹着肉香，让他舒服得眯起了眼睛，含糊不清地说：“真香！太好吃了！”
陈淑敏嗔怪地看了他一眼，夹了一筷子炒牛肉放进他碗里：“慢点吃，没人跟你抢，多吃点牛肉，补补。”
周大福则偏爱那盘葱爆羊肉，夹了一筷子送进嘴里，羊肉的鲜嫩混着葱的清香，一点膻味都没有，他边吃边点头：“秀兰这手艺，越来越好了！”
李秀兰笑着给他夹了片青菜：“就你嘴甜，多吃点素的，别光吃肉。”
小梅和赵刚也没客气，各自夹着喜欢的菜，时不时还互相给对方夹一筷子，桌上顿时响起一片碗筷碰撞的清脆声和满足的赞叹声，热闹又温馨。
饭桌上的