这也是从清末到建国后一直都存在的，顶多就是有些许变化，其中的一样换成老豆腐或者干脆一起加上。

    民国时期，走街串巷小商贩吃得还不如这些，多是以各种豆水混糜子面做的煎饼裹焦圈，便宜撑肚不容易消化，扛得久。

    等到了家庭条件好一些，日子过得比寻常老百姓高一个档次，有所谓的文人会去来今雨轩一碗鸡丝面带蟹肉包，品着茶饮，讲究所谓的优雅，细嚼慢咽。

    又或者去砂锅居或者峨嵋酒家买上一些特色菜，作为日常加餐，这也是不少人的选择。

    至于什么豪商富裕客，军阀买办洋人，吃得更加细致，中式的八宝鸭子粥，中西结合的奶油栗子面，纯西式的六国饭店供应面包咖啡，这些跟普通老百姓都没什么关系。

    现在这些也在慢慢改变，普通老百姓的吃食受众越来越广。

    主要是那些军阀买办洋人全被收拾干净，豪商富客也多在家里做，尽量少在外露面。

    而普通人在北平，哪怕最底层没有收入来源的，政府也在逐渐安排住宿工作，只是人数比较多，工厂建设中，还在依次安排。

    不管你是抽大烟的还是八大胡同的特殊从业者，全都整改。

    北平作为首都，大扫盲工作一直在基层进行，夜间学习班也在办理。

    北平的工厂不断建设也缺人手，需要更多工人进入。

    工人相对来说，会识字念书，对工厂更有益处。