0斤、猪下水500斤供餐厅明日使用。

    250只2斤活鸡，正常出肉400斤。

    （为方便计算本书中鸡出肉率为80%）

    改造后变为250只6斤活鸡，出肉1200斤。

    留下600斤供餐厅使用。

    50只3斤活鸭，正常出肉120斤。

    （本书中鸭子出肉率为80%）

    改造后变为50只8斤活鸭，出肉400斤。

    留下240斤供餐厅使用。

    60条2斤活鲤鱼，本应出肉96斤。

    （本书中鲤鱼出肉率为80%）

    改造后变为60条5斤活鲤鱼，出肉240斤。

    留下200斤供餐厅使用。

    40条3斤活黑鱼，本应出肉96斤。

    （黑鱼出肉率为80%）

    改造后变为60条10斤活黑鱼，出肉480斤。

    留下200斤供餐厅使用。

    算下来廊城分店每天有5240斤各种肉、1200斤猪骨头、600斤猪下水以供使用。

    大约是四九城总店肉类的七成左右。

    希望营收也能保持七成左右吧！

    ……

    翌日晴空万里，温度适宜。

    何雨柱早早起床前往分店，他要在开业之前再检查一个遍！

    好在并没有发现任何问题，只等11点开业。

    然而不到10点钟，餐厅门口就已经排成长队！

    “何处长，麻烦您出来一下，咱们在餐厅大门口举办一个开业仪式吧！”

    范局长亲自来到后厨说道。

    “这……成吧！”

    何雨柱本不想整什么开业仪式，可架不住廊城正副领导与范局长一再坚持！

    他们认为餐厅开业是整个廊城的大事，必须举办一个盛大开业仪式，剪个彩，放挂鞭炮啥的……

    “同志们，四九城红星自助餐厅廊城分店正式开业！”

    中午11点整，随着一阵鞭炮声响起，餐厅大门缓缓打开正式营业！

    ……