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书吧 > 四合院:何雨柱从二十一世纪重生 > 第221章 自助餐厅试营业前奏!

第221章 自助餐厅试营业前奏!(2/2)

然而,众人刚到王府井门口,便被几十个荷枪实弹的保卫人员给堵住。

    “咳咳~我们是红星自助餐厅的厨师,不好意思给你们添麻烦了~”

    何雨柱连忙拿着工作证明上前解释,他们才得以被放行。

    呸!学什么不好?

    学古\/惑\/仔干鸡毛啊!?

    这不,差点被保卫科就地正法!

    他可是清楚看到至少有一半保卫人员拿着长短小biubiu,甚至还有几人抱着机枪……

    哪伙古\/惑\/仔过来不得认栽?

    ……

    “现在我开始分配任务!”

    “何大清你带着我十个徒弟负责所有鲁菜烹饪;”

    “南易,你带着十个师兄弟负责所有川菜烹饪;”

    “刘昌洪,你带着其余师兄弟负责红烧肉、新j大盘鸡、老四九城卤煮、炖排骨等大众菜烹饪;”

    “大嘴,你带着刘阿姨(刘玉华母亲)和几个师侄,负责炸糕、火烧、酱香饼等面食制作。”

    “大个儿,你时刻关注着餐厅仓库肉食储备,在用完之前及时去大仓库去拉。”

    “……”

    何大清、南易、刘昌洪三人当前厨艺都超过90点。

    何雨柱便让他们暂且负责“三大菜系”。

    另外,三十个徒弟已经不可同日而语!

    经过他一个多星期“魔鬼式训练”。

    厨艺比较差的马华、高矮胖瘦等人当前厨艺上涨足有四五点。

    厨艺比较好的张三、李四、谢阿峰等也都上涨两三点。

    并且何雨柱安排所有徒弟先主攻一道拿手菜……

    一人一灶台只炒一种菜!

    等他们炒得特别熟练,再跟其他人换着菜炒。

    这样既能锻炼徒弟们厨艺,又能保证上菜速度。

    “小莉你记一下,每天一定要做好菜品统计工作!”

    “不用精细到每人吃多少,这样咱也统计不过来。”

    “只要记录下大概菜品消耗,从高到低列出个排名,明天好针对性准备食材。”

    ……
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