的口味是甜，但是锅包肉又酸又甜欸？」

    「我就是手残怎么滴：算啊，怎么不算？要求甜味，又没说不能有别的味道。隔壁还有人把糖和辣椒混在一起做甜辣口的呢！」

    “所以，是没问题的对吧？”

    肖启明有些不放心，锅包肉就是他唯一猜错的那道菜。

    虽然一开始也有怀疑，但是这道菜甜里带酸，他觉得要是主办方认死理，要求只能有甜味，那这道菜就算是寄了。

    想着妙妙对自然食物那么了解，光做一种味道都能做出花来，估计也会刻意避开这种模棱两可的答案，这才把锅包肉踢出了答案。

    只是他没想到的是，灵妙就是个敢想敢做的性格，脑袋里有了想法，就会付诸行动。

    但她也不是什么鲁莽笨蛋，做事都是有准备的。

    “启明哥哥放心啦，填问卷之前我专门问过节目组，得到肯定的回答才上报的，不会有问题哒～”

    …………

    桌上摆放着一条纯里脊肉，在锋利的菜刀下，它被切成近乎相同的厚度。

    “肉片不能切的太薄了，要是过薄的话，之后复炸很容易炸干，就没有外脆里嫩的口感了。”

    灵妙解释道，

    “切好的肉片之后还要在水里浸泡一会，去掉腥味和血水。肉泡白了后，锅包肉炸出来不会发黑。”

    视频里，她把泡了十来分钟的肉片攥干水分，继续往肉片里倒入盐、酒和胡椒粉抓拌入味，放在一旁腌制，

    然后趁这时间调了个白糖加醋的酸甜口料汁。

    之前准备好的湿淀粉现在就能和肉片抓拌在一起，

    不过除了这两样材料外，灵妙还额外往里头倒了一勺大豆油。