是方便入味。

    接着便是冷水下锅，主要是为了焯水，将肘子里面的血水给逼出来。

    之后再在锅里加入一些料酒，用大火焖煮，放在旁边的锅里备用。

    钱慕笙在旁边看着都愣住了，没想到苏晓晓对于下厨还如此这样的有心得。

    苏晓晓接着便开始准备一些辅助的佐料，比方说生姜和桂皮八角之类的，当然也有她最爱的红辣椒。

    接着就是起锅烧油，将冰糖炒出来糖色，之后浇到肘子上面，接着就开始放进去各种调味料，然后放入黄豆酱开始焖煮炒香了吃。

    此时厨房里充满了香味，钱慕笙看到苏晓晓在做菜的时候，似乎比任何一个人都要认真，和她平时的样子一点都不像。

    不过这样也更加符合她吃货的个性，接着是放入自己研究出来的新酱油，当然就是上色最好看的，炖肉最香的老抽。

    用勺子搅拌均匀之后，她又往灶坑里面多添了一些柴火，盖上盖子稍微焖煮了一个时辰。

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