哥的话给记下来!”
见自己姐姐这副模样,小风只得无奈地摇了摇头,没想到这小乞丐,真会做这道菜,要知道,这煿金煮玉,可是宫廷菜,这宫廷菜的做法,可是不准外传的,这小乞丐又是怎么知道的呢?
“煿金便是煎笋,取竹笋中部的笋肉,裹上淀粉浆油煎至金黄即可,因为鲜笋中部的笋肉本身就是淡黄色,再加上裹上淀粉,油煎后形似黄金,所以称其为煿金。”
“然后呢!”
“这煮玉呢,也与笋有关,取鲜笋底部的笋肉,切碎倒入白粥之中煨煮,因为底部的笋肉煮后晶莹如玉,所以称其为煮玉!”
“原来如此,原来如此,原来是我取笋的部位不对,难怪味道上会有偏差。”
邢神医一副恍然大悟的模样,立刻看了小风一眼,道:“都记下来了吗?”
小风放下纸笔,轻轻点了点头,只见邢神医猛地起身,伸了个懒腰。
“好久没出诊了!”邢初雪打了个哈欠,吩咐道:“小风快取我药箱来,你留下来看医馆,我速速就回。”