也掀开了。

    雾气弥漫，米香扑鼻。

    原来煮的是粥啊。

    “猪杂？粥？猪杂粥？大半夜的来喝猪杂粥？为啥啊？”骆一航莫名其妙。

    “还不是因为你娃整的？”强娃笑骂道。

    骆一航指指自己，“我？关我毛事，我都不知道这里在煮粥。”

    什么都往自己身上安，像话么，又不是背锅侠。

    “你娃养了那多头猪，还偏偏每天晚上十一点半才屠宰，猪杂送到这里不就得十二点多了？”强娃说的还挺有道理。

    骆一航是弄了一个养猪场，超大的养猪场。

    每个月会出栏十万头……现在是十一万多头猪。

    每天下午运走，送到屠宰场，检疫、消毒，连夜宰杀，连夜运走，赶在天亮前送到各地超市上架。

    力求送到家家户户餐桌上都是最新鲜的。

    每天的第一批猪，还真是十一点多杀。

    零点一刻猪杂就运到北大街了，真够快的。

    “那可不，车子早早就在屠宰场等着了，第一时间装车往过来送，半个小时一批，一直到半夜两点。要的就是效率，吃的就是新鲜。”

    强娃得意洋洋，就跟这是他安排的似的。

    是真新鲜啊。

    骆一航过去转了一圈。

    新鲜的猪内脏还留有余温，甚至还在抖动。

    猪杂不仅有常见的猪心、腰子、猪肝之类。

    还有猪舌头、猪喉、花肠、生肠等等，各种边角料。

    白米粥经过长时间的熬煮，已经熬到粘稠。

    米香味儿骆一航一闻就知道，是天汉香米。

    这是一种籼粳杂交稻，熬粥的话本应该是比较清爽的那种，熬不成这么粘稠。

    粘稠的粥一般是东北大米。

    想把天汉香米熬成这么稠，事先得先泡，最少两个小时。

    然后再熬几个小时……不对，那也不会稠成这样，米汤看着都出胶了，舀起来挂勺。

    粥里有东西，骆一航眼尖，看见一些白色小颗粒，是山药。

    切碎的山药。

    这就合理了，山药自带黏液，淀粉又多，能增稠。

    除了山药之外。

    旁边操作台上还放着泡好的麦冬、百合、莲子、茯苓、黄芪、红枣、桂圆，以及一盆洗好的梨子。

    这些如果加在粥里，那得多补啊。

    每个摊子里都是两三个人。

    一个忙活着处理猪杂。

    另一个忙着把大锅里的粥盛到砂锅中，尺寸跟个盆似的大砂锅，盛着大半锅粥坐在灶上接着煮。

    最后，终于有人招呼了。

    又一个人拿着本子挨桌去点餐。

    强娃他们看来是来过很多次，不用报菜名。

    强娃先点了一锅加茯苓、莲子的健脾祛湿猪杂粥。

    苏静加点了一锅加麦冬、百合的清热润燥猪杂粥，多要花肠，还另外加了个梨子，更润了。

    顺便让摊主给路口执勤警官送两锅加了黄芪、红枣、桂圆，的滋补气血粥，多放猪肝，好好补补。

    讲究，宵夜吃成药膳了。

    啤酒配枸杞，蹦迪穿护膝嘛，一边熬夜一边补。

    主打一个游泳池一边注水一边放水，回忆青春了属于……B

    B