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第62章 深山石头窖鸡出品(1/2)

    不过,有一点确实他思虑不周全,虽然他们是姐弟关系。

    可还得注意一下,人言可畏,孤男寡女的,确实不妥当。

    他一个大男人没什么,可孙妮妮是一个姑娘。

    “娘,娘!”

    “你这丫头,跑哪里去了。”孙大娘刚把锅里煮好的笋子捞出来,晒在蓑席上。

    一抬头啊,就看见了自家的老姑娘蹦蹦跳跳的,从外头进来。

    “老大不小的人了,像村里有些姑娘到你这么大的年龄了,都当娘了。

    你行事得稳当一些。”

    “娘,你这话说的,谁规定结婚生子之后就必须得老成了。

    性格稳重,情绪稳定,多无聊啊,像死鱼眼珠子……”孙妮妮翻了个白眼。

    “娘,你看我们带回来了啥,我跟你说,刚才我们去芦苇荡抓野田鸡去了。

    还真就给抓到了,一只野鸡得有五六斤重呢。

    还捡了两窝蛋回来。那傻鸡,一动不动,建设过去,抓了个正着!”

    “你们俩抓野鸡去啦?哎呦,不要命了,芦苇荡那边水深的很。

    你又不会水……”

    “娘,我没下水,小弟下去的,我就在河边站着。”

    孙大娘板着一张脸,“那也不行的。建设,下次可不能去了。

    芦苇荡那边积水深,之前村里有几个孩子跑到芦苇荡去,差一点没回的来。

    我瞧瞧,刮伤了没有,你们小年轻皮肉细,哪能淌进去嘞……”

    “干娘,芦苇荡没水。我才下去的。我也带了帽子,没刮到。”

    “没水?那不能的啊……”孙大娘没再说啥。

    “阿诺,这么大只鸡啊。”

    “干娘,这只鸡是为了哄妮妮姐开心的。

    直接做成烤**。”

    “这么大只鸡……是不是有点可惜嘞。”农民骨子里就有养育的想法。

    “野鸡可不比家鸡,野鸡可会飞了。没看着啊,就给飞跑了。

    这么大只鸡,不适合再养下去,再养下去肉老。

    也下不了啥蛋,你要是稀罕,两窝的蛋拿可以抱小鸡仔去。

    找到它的时候,就窝在蛋上孵。”沈建设把蛋从箩筐里掏出来。

    筐子是他在河边用芦苇随便编织的,他在木匠家中,签到。

    解锁了简单的家具制作和编织手法,觉得挺实用的。

    就学了一些。

    孙妮妮出门去找姜孟喜,沈建设在厨房给干娘打下手。

    说着就谈起了回来的事情,沈建设跟干娘道歉。

    “跟我道歉啥呀,你啥都没做错,你就是为了妮妮好,带她出去散散心。

    是那些婆娘,自己思想太龌蹉,要我说,你做的对!

    就应该怼死他们,让他们嚼舌根子!”孙大娘语气发狠。

    “建设,你是不是那天就听到了妮妮跟那坏小子的谈话。”

    沈建设抿着嘴没有应答。

    “过去的事,不提也罢,干娘得谢谢你。”

    ……

    “这是啥烤肉方式,我还真没见过。咋还用石头呢。”

    “干娘,这是我们那的一种烤鸡方式,找个有土的地方,挖一个洞。

    把里头的土清理出来,把柴火丢进去,柴火点燃以后,再把石头放在上面。

    中间架空。

    这么做的原因,是进行加热,石头是一种导热的物体,石头经过火柴的灼烧,可以升温至几百度。

    升到一定的温度之后,我们就把柴火撤出来,鸡直接放在土洞里面,把石头再给压上去。

    利用石头里面的温度将鸡肉给烤熟,这么做有利于保留鸡的原汁原味。

    原味的鸡汁锁在肉里。使鸡肉软嫩香滑。

    还可以放一些的土豆,地瓜上去烤,就在边边的地方。

    最后再石头上盖上沙石。防止温度流失。

    如果想鸡肉不粘上沙土,我们就可以在上面倒扣一个铁锅。

    再盖上沙土,烤一小时左右就可以了。”

    “这么有学问的啊,我还以为直接架在火上烤就行了。

    你们大城市来的,对于吃食研究的还真比我们厉害。”

    “害……架在火上烤,不得人看着么。麻烦。

    干娘,我先回去一趟,等会儿再过来。”

    “那我用不用在这边守着?”

    “不用,您干自己的事儿就成,它不会烤焦的。”

    借着这段时间,沈建设回去把自己掰的笋子还有采摘的香菇给处理了。

    晒干以后,也可以往家里面寄一些笋干和干香菇。

    让他老娘知道,他在乡下融入的不错,不用太操心。

    旁边两个院子,也在院里剥笋,大门敞开着。

    沈建设打了声招呼,就自个儿忙活去了。

    下午,日头正盛,沈建设把煮好
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