又是三百克进去。
搅拌均匀……
没有打蛋器的时代，用手实打实去干，那是真手酸呀！
这个时候，温鱼格外希望小冤种他们在家，不管是栾惟京还是星星，都能替她操作呀！
把面疙瘩都搅拌开，新加进去的水和面融为一体了，用筛面筛玉米粉的小筛子过滤。
对，就是连汤带水儿的过滤。
到底小筛子密，流着流着就被堵眼儿了，这个时候就需要用筷子不停搅，以便顺畅。
不停搅不停搅，搅到最后会发现，小筛子里留下了一大疙瘩面筋。
被过滤出来的面浆，就跟牛奶似的。
先不用管面浆，火上放个锅，准备蒸面筋。
等水被烧开的过程中，把面筋用干净水洗两水。水开了，把面筋放进去蒸三十分钟。
刚才放着没管的面浆，还没达到要求，再过滤一遍。
这回就比刚才快多了，都不用上筷子，眨眼的工夫就能流完，只小筛子里剩一点渣渣。
接下来，就可以摊面皮了。
为了避免沉淀，摊之前搅几下。
做这个，温鱼还特意去借了旋粉皮的铝底锣锣。
不过这院儿没有大锅，还得是那院儿的土灶，大铁锅往上一放，开用！
舀一勺面浆摊在锣锣里晃动均匀，放在沸腾的大锅里，盖上锅盖，控制在中小火的程度，蒸两分钟左右，出锅。
铝锣锣从热锅里出来直接进冷水大盆里，刷一层油，用水果刀或者别的什么东西，刮着边儿，转一圈，成型的凉皮就能揭下来啦！
刷油是为了待会儿摞或者叠着切的时候，不粘连。
蒸好的面筋放凉，切成小方块，跟切成宽条状的凉皮搁在一起调味……
(ˉ﹃ˉ)
再往里头放点黄瓜丝啥的，爽口的，根据自己的口味往里兑。
清调面叶的料都能行。
最后加点芝麻酱，那味儿，甭提了！
谁吃谁香。
做凉皮这种技术活儿，属实不是一般人都会做的。
别问，问就是疫情期间，家里实在没啥可吃了，现学的技能。
小老太看着薄薄一层q弹的凉皮，看小娇娇儿媳妇的眼神就更灼热了。
“这要是学会，可是个不小的本事。”
连带着温鱼都夸了。
“这给白白她二哥知道，又该给你拿钱啦！”
用别人的话来说，白二哥简直就是钻进了钱眼儿里，可是私心里谁不嫉妒？
他们自己豁不出去脸面，还光说风凉话。
白白当婆媳俩的玩笑听了听，等傍晚其他家庭成员们回来，做出来的凉皮都不够吃。
端着碗，和美站在栾惟京跟前。
栾四民笑得不行，“媳妇儿，咱有点出息。”
把傻媳妇儿拽到小嫂子跟前，也没吃够的栾四民笑着道：“你求嫂子明儿个再做呀！”
和美，“……我现在就想吃。”
小老太跟温鱼、和美都是一张凉皮，里头加了面筋和黄瓜丝儿，其实不算少。
小冤种和星星是俩，其他三个大男人都是三张。
栾惟京瞪眼吃饭比狗吃食还快的栾四民，挪到了一边儿。
小冤种碗里头还有点，“四婶儿，我给你分。”
和美颠儿颠儿拿着碗就过去了，还伸着脖子看五星碗里的。
蒋五星，“……”
小冤种见小婶儿不好意思多要，把他没舍得吃的面筋不停往和美碗里夹。
他习惯把最好吃的留在最后，给出去的时候，一点都没心疼。
谁让小后妈的手艺得到了肯定呢！
和美贴小冤种更近了，压低声音道：“你果然没骗我，咱家咋这么多好吃的，呜呜……我以前都白活了。”
——
毫不意外，小冤种周六又去姥家混饭了。
姥家没工具，他还在家做好了，拿着现成的凉皮去。
为了吃凉皮，叫他爹专门去买了个旋粉皮的锣锣。
这礼拜三舅在家，小冤种嘴上嫌弃了一通，看在栋栋表弟的面子上，也叫他沾了沾光。
没让二舅一家吃到，小冤种还有点遗憾，“鱼姐，你知道二舅家住哪不知道？”
温鱼，“……”
我！啥！也！没！听！见！
勿扰！！！
温鱼不主动去，往这边儿送信的温观棋过来，特意跑了一趟，“我也不知道你二嫂跟她爸妈咋说的，反正就是想叫你去家里吃个饭。”
通过温观棋，郑重其事又说了一遍，温鱼不敢推脱，“行行行，我这里时间灵活，啥时候二嫂那边方便，我就去登门拜访。”
如果没有事，对方不会这么坚持。
先前她还