先调酱汁，切五个小米辣、一头蒜、来上一大勺生抽、半勺香油、少量蚝油，小勺白糖，加入半瓢白开水搅拌均匀，然后多次烧少量加入白醋，感觉酸度适宜即可。

    将备好的素菜都倒入盆中，搅拌均匀后尝下咸淡，凉菜好了，扣肉也上气一点时间了。

    穗禾是一个无肉不欢的人，但是对猪肉她反而没有那么喜欢，她只喜欢吃带骨肉，猪蹄排骨这些。

    还有腊肉，像这次做的扣肉，色香味俱全，她也只吃了两块，都省剩下了，反而吸满油脂的菜干都被吃了个精光。

    肉穗禾就放在桌上，用网罩子罩住防止灰尘和蚊虫，等两只回来了给它们吃，最近几天是玩疯了。

    板材上的桐油还没干，穗禾也不打算出去了，开始在家里铺石板路，雨下的多，地面表层的泥巴被泡软。

    现在放上去，等天晴了也就固定住了，两侧再撒些菜籽，长成草坪也不错，至于晒东西嘛，她打算在外面铺一块坪。

    可以晒粮食干货都方便，场地还大不受限制，跟以前农村的扬谷场差不多