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第199章 悠着点吃,别噎着了(2/2)


    那软糯中带着一丝韧性的口感,完全没有往日可能吃到的涩口感。

    米香更是浓郁得让人陶醉,咀嚼几下,淡淡的甘甜味涌上心头,仿佛整个口腔、鼻腔都充满了稻田的芬芳。

    桌上的三道菜已经让他惊叹不已。

    可现在,就连这普通的稻米饭,都如此美味!

    他真正意识到,这家店的食材,还有厨子的手艺,都是多么的精湛,简直到了不可思议的程度。

    一边这么想着,李治手里的动作却一点不慢。

    他夹起一筷子菜,混着米饭送进嘴里,那满足感简直要从心里溢出来了。

    看着李治和范瑞安狼吞虎咽的样子,小二心里忍不住一阵唏嘘:这两位爷真是食神下凡啊!

    这还只是普通的菜品呢,要是他们尝过特色菜,那岂不是要……

    想到这,小二忍不住笑了起来,赶紧招呼道:

    “爷,您慢用!还有一道金玉满堂没上呢,稍等片刻!”

    话音刚落,那传说中的金玉满堂便闪亮登场了。

    这金玉满堂其实就是蛋炒饭。

    为了显得高端大气上档次,季正洋特意给它起了个这么好听的名字。

    蛋炒饭,听起来简单,食材也就那几样:米、蛋、盐和小葱。

    但要做好,那可真得有点手艺才行。

    这盘金玉满堂,看似普通,实则讲究得很。

    炒完之后,锅里得干干净净,一点油星都不见,就像没用过似的。

    吃完碗里也只剩下少许油花,这才是真正的高手风范。

    前期的准备工作很简单,小葱洗净切成葱花。

    起锅,烧火。

    锅烧热,下冷油,油七成热时打入鸡蛋,飞快搅散。

    等鸡蛋冒起小油泡,饭就可以下锅了。

    大火翻炒,把饭炒散、炒开,炒到粒粒分明,金黄诱人。

    接下来是关键的一步——闷。

    转小火,盖上锅盖,让米饭在锅里静静地待上三四分钟。

    这可不是在煮锅巴,而是在去除米饭里多余的水汽,让油和米饭更好地融合。

    这样一来,米饭的口感就会变得既软糯又带有一丝锅巴的爽脆。

    最后,加一小勺盐,撒上葱花,翻炒几下。

    嘿,这时候,那葱花的香气就挠得一下全涌上来了。

    最后出锅装盘!

    别看这是一道赠品,但“有家客栈”可是一点都不马虎,用料十足,诚意满满。

    李治和范瑞安看着这盘色香味俱佳的金玉满堂,眼睛里都闪起了小星星,迫不及待地想要大快朵颐了!
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