书吧

字:
关灯 护眼
书吧 > 美食:带双胞胎去幼儿园当大厨 > 第三百八十三章 这波操作,真够6的啊…

第三百八十三章 这波操作,真够6的啊…(2/3)

“磬磬爸爸,我帮你拿吧!”

    黄骏笑着婉拒:“不用不用,杨老师,我拿得动,你帮我照顾好磬磬和薇薇就好。”

    “杨老师,你是客人,怎么能让客人拿东西呢!”

    磬磬甜甜一笑,旋即伸出小手去拿:“粑粑,我帮你!”

    薇薇也不甘落后,挤到黄骏身边,仰着小脸说:“还有我,粑粑,我也帮你!”

    黄骏心中一暖:“谢谢,不过爸爸拿得动,你们带杨老师去上楼吧!”

    “好吧!”

    磬磬和薇薇异口同声地回答,然后牵着杨语汐的手,向着楼道口而去,拾级而上。

    片刻。

    他们一行人来到家门口。

    “杨老师,你随意啊…”

    黄骏熟练地打开了门,一边提着东西向着厨房而去,一边还不忘叮嘱磬磬和薇薇:“磬磬、薇薇,杨老师难得过来做客,你们可得招呼好老师啊!”

    “知道啦,粑粑你放心吧!”

    磬磬和薇薇小大人般认真地点点头,随即还真没闲着,他们领着杨语汐在沙发上这边入座,一会儿还拿出自己的玩具和零食,请杨语汐一起玩耍和品尝。

    黄骏清洗了一些杨语汐带来的水果出来时,看着孩子们热情周到的表现,心中感到十分欣慰,给予了她们鼓励的眼神,旋即招呼道:“杨老师,来吃水果!这些都是你带来的。”

    “谢谢!”杨语汐笑着接过,她用小叉子插起鲜红欲滴的大草莓,分别递给俩小家伙:“磬磬,薇薇,来吃草莓!”

    磬磬和薇薇乖巧地接过草莓,甜甜地说:“谢谢!杨老师,你也吃!粑粑,你也吃哦~”

    “好!”

    杨语汐和黄骏笑着点头。

    随后杨语汐插起一个大草莓,但没直接炫进口里,而是递给了黄骏。

    “杨老师,怎么好意思让你帮我拿啊,你也吃啊…”

    黄骏被这突如其来的贴心举动给愣了一下,但还是伸手接过,吃了起来。

    “嗯,这草莓很甜!杨老师,你先吃着,我去做菜!”

    说着,黄骏便转身前往厨房。

    杨语汐连忙起身,表示道:“磬磬爸爸,我来帮你吧……”

    黄骏摆手,婉拒道:“不用了,厨房太小,油烟也重,你就陪磬磬和薇薇在这里坐着吃水果吧,做好了,我叫你们。”

    “那好吧,辛苦你了!”

    杨语汐无奈点头。

    “客气了!”

    黄骏走进厨房,洗了把手,把鸡放在案板之上,拿起菜刀。

    “剁剁剁~”

    随着他的手腕灵活转动,刀刃在鸡肉上轻盈地滑过,带起一片片细小的肉末,随着刀工的深入,鸡块逐渐成形,每一块都均匀有致,边缘整齐,大小适中。

    等最后一块鸡肉剁下,黄骏放下菜刀,将其放入盆中。

    他往盆中加入适量的玉米淀粉,把鸡肉抓拌一下,尽量让每一块鸡肉都裹上一层薄薄的玉米淀粉。

    生粉的吸附能力极强,能够牢牢附着鸡肉表面的血水和杂质。

    他往里倒入足够的温水,让水刚好没过鸡肉。

    简单的抓洗一下,把鸡肉表面的血污清洗干净。

    洗净后,黄骏立刻将鸡肉从水中取出,放入沥水篮中,让多余的水分顺着鸡肉的纹理流走。

    锅内,清澈的水流潺潺而入,黄骏将鸡肉与冷水一同下锅。

    他往锅内投入几片生姜和几段小葱,加入一些料酒,这些辛香的佐料能为鸡肉增添一抹清新的风味,同时去除肉类的腥味。

    开中火,让水温慢慢上升。

    随着水温的逐渐升高,锅内的鸡肉开始慢慢逼出内部的血水和杂质,形成一层浮沫。

    黄骏用漏勺将这些浮沫一一撇去。

    水开后,他继续让鸡块在沸水中煮上2分钟,这个时间的把控恰到好处,既确保了鸡肉的初步熟透,又避免了过长时间的烹煮导致营养的流失。

    时间一到,他便迅速将鸡块全部捞出,放入提前准备好的温水中,进行清洗。

    切记不要用冷水清洗,因为温度的剧烈变化可能会使鸡肉急剧收缩,从而口感发柴。

    清洗完毕后,黄骏将鸡块倒出,沥干表面的水分,待会煎的时候才不会粘锅。

    等待沥水的时间,黄骏准备几根清洗干净的小葱,把小葱切成大小均匀的葱段,放入盘中备用。

    又把清洗干净的洋葱,切成均匀的小块,切好后用手把洋葱片抓散,放盘中备用。

    再准备一些去皮的姜片。

    他取一口无水无油干净的锅,放在灶台之上,

    在锅中倒入比平时炒菜稍多一些的油,随着油温的逐渐升高,他将之前切好的葱段放入锅中,开小火,让葱段在油中慢慢浸炸。

    葱段在油中翻滚,逐渐释放出它们的香气,葱的辛香与油的醇厚开始美妙地融合,形成葱油。

    因
本章未完,请点击下一页继续阅读》》
『加入书签,方便阅读』
内容有问题?点击>>>邮件反馈