杜氏麻辣烫更是火遍了全京城。
就连很多高门大户，原本看不上麻辣烫这样的一锅烩菜，也被京城里各种对杜氏麻辣烫的称赞所感染。
于是那些一品、二品的大员，最后想了一个折中的法子。
自己去杜氏麻辣烫吃，会有损他们的面子，那直接让家中的奴仆前去杜氏麻辣烫打包不就好了。
虽说打包的麻辣烫口味要比在店里直接吃，少了许多意思。
但是等他们吃到打包的麻辣烫，仍旧很是惊喜。
其实想想也正常，他们虽然是高门大户，平日里吃的也都是山珍海味。
但是制约于大历朝固有的烹饪水平，水煮，烤，就是铁锅炒菜也刚流行不到几年。
平日里，家家户户的吃食中，最常见的调料，就是盐，葱姜蒜。
所以他们的舌头还没有享受到，用各种香料烹饪的佳肴，更没有吃到过辣椒。
甚至后来，许多一品二品三品的大官家里，几乎一两日就要去一趟杜氏麻辣烫打包。
每次这些大官家里的奴仆奉命前去打包麻辣烫，都会给杜家酒楼许多赏金。
所以杜家酒楼，到了三月底这几天，每日的赚的银钱居然能达到两百多两的银钱。
杜氏酒楼，如今一个月就能挣六千多两银。
这比着修火炕也不遑多让，而且酒楼的生意还是长远的生意。
可以说，就是杜家如今什么也不做，单就一个杜氏酒楼，靠着这独一无二的麻辣烫，他们家的人也可以在京城过着锦衣玉食的生活。
可是，杜家人都不是守成之人。
而且麻辣烫中除了辣椒是别人家没有的，其他香料都是这个世界本来就存在的。
只是其中大部分的香料如今都还在药铺里放着，很大一部分人不知道。但，并不意味着没有人知道。
所以，仿照杜氏麻辣烫的铺子早晚都会出来。
任何吃食生意都不可能做到独家，有了新奇又好吃的吃食，风靡起来之后，肯定会有模仿者。
杜家人早就在开始的时候就知道了，只能说别人再怎么模仿他们家的生意，也不可能超越。
但是多多少少也会分走一部分的生意，毕竟，杜家做的是中档的生意，但是总会有其他商家愿意降低菜品质量，降低价格，抢占低档的市场。
因为就算是只需要300文左右，就能在杜家酒楼点一碗麻辣烫吃到饱，但是也有一部分的老百姓，可能全家老小一个月的嚼用也才300文左右。
所以，其他商家用仿制的低配版麻辣烫，去抢占低价市场的现象，一定会有的。
杜家人也没那个雄心壮志说，自己一家无官无爵的小老百姓，还能走太白楼那样的路子。
他们没这个自信，自然也不会去强求太多。
所以杜氏酒楼在迎来了一个半月的高峰期之后，生意开始缓缓地回落。
因为，京城的各个街道突然出现了很多，打着某某家麻辣烫的招牌，悄然开业了。
这些麻辣烫铺子背后的东家是普通商人，还是豪门大族，杜家没有去深究。
倒是杜幼菱让三哥带着自己，去几家新开的麻辣烫店铺里吃过。
吃完了几家之后，兄妹俩反而放心了。
这些新开的麻辣烫店铺里，味道只能说顶多做出了杜氏酒楼一半的美味。
他们汤底里也是用香料熬煮的，但是明显香料不齐。而且骨头汤熬煮的时间普遍都不够，最起码骨头里的骨髓肯定没有熬煮出来。
更重要的就是，用茱萸果代替辣椒的麻辣烫完全就是失去了麻辣烫最大的特色。另外花椒昂贵，也很少有店铺舍得用。
总之就是用料不扎实，蔬菜肉类也没有杜家的新鲜。麻辣口味更是和杜家的完全没法比。
只有很多想尝尝风靡京城的杜氏麻辣烫，但手中不甚宽裕的百姓之家，去光顾。
杜氏酒楼的顾客也的确被吸走了一些，毕竟有时候地理位置也是食客们考虑的一部分因素。
总之，杜氏酒楼回落过后的生意，就保持在每日赚一百五十两左右的银钱。
这样，杜家人也都很满意。
甚至，酒楼生意平稳，杜家人腾出手来，想回村看看了。
五月初十，这一日，正好三个哥哥也休沐。
于是全家八口人，都回了千水村。
两辆马车叮当叮当地从城里往回赶。
一路上，呼吸着田野中清爽的空气，杜幼菱看着官道两侧的田垄里，及膝的麦子。心情颇觉美好。
他们是早晨吃了早饭回来的，等到了千水村猜差不多上午十点左右。
杜老二带着妻女儿子们驾着马车，正好顺路先拐到了姨婆的家里。
他们回来，林江林河是店里的伙计，自然不能跟着就回来了。
所以在知道表姐一