，花生香脆，盐巴合适，登时吃的口齿生津。

    “左施主，这花生怎么样？”

    “好吃，想不到这小小的炸花生竟能如此香脆可口。”

    “老衲便想告诉你，人便如同炉灶，气便如同这灶火。你看我这小小伙房，平日里烹制食物可不含糊。便只说这火候，有猛火，烈火，旺火，也有文火，微火。如若只为了将生食变熟，那用哪种火都可以，只是时间不同。但若要发挥食物的味道，便要讲究起来。不同食材，有不同做法，不同做法，有不同讲究，各种火便要适时轮转切换使用。”

    掌灯和尚讲起来头头是道，二人坐在灶台旁，夹食这炸花生，侃侃而谈。

    “大师带我来品尝这炸花生，可是要引导在下？这行气便如同火候吗？”

    掌灯和尚笑了笑，没有回答，吃了两粒花生又道：“左施主如今的状况，便如同大铁锅下面点了一丝文火，这锅迟迟热不起来，人定然活不久。”

    “大师所言甚是，在下如今的感觉便是如此，只是不知这文火如何才能热了这大铁锅？”