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书吧 > 红楼群芳谱 > 第1902章 提前落笔

第1902章 提前落笔(1/3)

    五香底料,份量不一。

    混合一处,阳火热之。

    施施然,有异香撩动。

    嗅之。

    各异!

    听得宝琴之言,林黛玉面上多喜。

    伸手轻轻扇动一只精巧的陶瓷器皿的上方存许虚空,引来汇合一处的香气!

    下面有市卖的火油灯,可以用来照明,亦是可以用来加热一些小东西。

    刚好合适。

    若非怕气息混杂一处,都准备将圈定的七种香料配方全部加热,以察其气息。

    却也不着急。

    素食佛跳墙的食材配比,自己已经弄的差不多了,唯有香料还差一点,若可有成,则如虎添翼。

    佛跳墙的滋味会更好。

    香料用好了,则有画龙点睛的效用。

    而且,自觉自己所调配的香料之物,就算不用在佛跳墙上,用在其它的地方,也完全是合适的。

    也完全合适可行的。

    比如炖煮一些其它的食材。

    或者,用在另外的一些菜肴上。

    未必不能用。

    香料这个东西,五香为君,其余臣子辅料可以随意调配,但……一如这两日从钟哥儿那里借阅的医书所观道理。

    许多成药方剂,都是一次次尝试出来的,适合大多数人所用的,既然方剂可以,没理由香料不行!

    因为,香料的配方,论起来,也是方剂。

    是稍稍特殊的方剂!

    结合自己数月来的香料使用心得,再加上数年来耳闻目染的一些所得,再加上从书上看到的诸般论述。

    归纳总结之下,圈定七种五香底料的配比方子。

    当然,那是自己所想,是否全部可用,接下来就知道了。

    待……将七种五香底料的方子定下之后,便可将其余的臣子一份份加入其中,那样,就轻松了。

    就方便了。

    按照自己所想,以五香为底,其余臣子香料的种属当不能少于五种,却也不能多于十种!

    少于五种的话,区别不为大,还是五香为主的气息,那些臣子不显,难有君臣文武相济之象。

    多余十种的话,或可有臣子大于君子的可能,五香底料的气息就被压制了。

    除非,臣子的份量很轻很轻,那样的话,又十分不妥!

    故而。

    尝试起来,不会太难。

    只要一日日尝试一下,估摸着再有十天半个月?顶多一个月?就该差不多了。

    时间还是足够的。

    “林姐姐,我是真的服你了。”

    “这一份份香料,在你手上,都要化腐朽为神奇了。”

    “我闻着这些香料的气息,还真是有些意思。”

    “香料,也真是奇特。”

    “我真是无法想象,如果每一日的饭食,没有香料的存在,那些饭菜会是什么滋味?”

    “怕是都没有任何滋味吧!”

    “香料。”

    “神农尝百草,我猜他尝的百草中,肯定有许多香料。”

    “嘻嘻,钟哥儿这两日送来了不少的医书还有关于厨道、香料的书籍,上面的一些内容还是很有趣的。”

    “大体先秦以前,那些人用香料是很是粗糙的。”

    “比如秦国的老秦人,有一道名菜,名为肥羊炖!”

    “做法很是简单,真是简单的不能再简单了,琴妹妹,我若是说了,我猜你现在有食材,也能做出来了。”

    “就是将羊杀了之后,取下羊肉,稍稍清洗,稍稍切块,便扔入炖煮的器皿中,而后直接加入数种香料,加上盐巴!”

    “盖上盖子放在炉子上,就行了!”

    “嘿嘿,那样就是肥羊炖了。”

    “啧啧,一份典籍上有言语,有人仿造炖煮过,结果……满满的羊肉膻味,满满的油脂腻人口味。”

    “和现在的炖煮羊肉,没法比。”

    “现在的肥羊炖,则精细许多,对于食材的处理,对于香料的运用,比起先秦,提高了数个层次!”

    “……”

    手中拿着一根刚刚剥开的香蕉,这种瓜果吃着不错,软软糯糯的,气息也挺好闻。

    史湘云很喜欢。

    圆白的红润小脸上满是赞叹,林姐姐心意所向,还真要被林姐姐琢磨出一些东西了。

    别的不说,自己嗅着林姐姐这些日子琢磨配比的香料,也觉越来越入心了。

    越来越勾人食欲了。

    说起来,一切都是从那本食谱上来。

    林姐姐还真是有心力!

    换成自己,以自己的性子,还真弄不来!

    “林姐姐很厉害。”

    “期待林姐姐将香料配方弄出来的那一日。”

    薛宝琴很是点了点小脑袋,来到园子里一二十日了,早就觉林姐姐的与众不同。

    
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