“罢了罢了，”马奶奶叹气道，“我儿子在矿上砸断了腿，家里快揭不开锅了。要是这手艺真能换钱……唉！”
周末的村部前所未有地热闹。
马奶奶带着几个老姐妹现场演示馓子、油香等传统小吃的制作过程，水花和几个识字的小姑娘负责记录。
苏宁则架起了从县文化馆借来的摄像机，说要“保存珍贵影像资料”。
“和面要三揉三醒……”
“油温六成热下锅……”
“撒芝麻的时机很重要……”
老人们一丝不苟地传授着祖辈传下来的诀窍，年轻人们认真记录。
空气中弥漫着面粉和胡麻油的香气，欢声笑语不断。
正当活动进行到高潮时，院门被猛地推开。
马喊水却是带着几个村干部闯了进来，脸色阴沉。
“胡闹！”马喊水一声怒吼，“祖传的手艺就这么卖给外人？你们对得起祖宗吗？”
热闹的场面瞬间冻结。
马奶奶的手一抖，正在成型的馓子掉在了地上。
“马叔，您误会了。”苏宁上前解释，“我们不是卖配方，是合作开发。每家贡献配方的，都能享有未来门店的分红……”
“哼！少来这套！”马喊水冷笑，“谁不知道你苏家打的什么算盘？把大家的配方骗到手，转头就自己开厂赚钱！”
人群中开始骚动，几个已经签了同意书的妇女不安地交头接耳。
一旁的水花见状，立刻拿出准备好的合约：“各位婶子，合约上白纸黑字写着，配方永远归贡献者所有，我们只享有使用权。每家每年保底分红不少于五百元！”
五百元！这在1991年的西海固，相当于一个壮劳力半年的收入。
妇女们的眼睛顿时亮了起来。
此时的苏宁同样是满脸微笑的看向大家解释说道，“还有，这个项目是由西海固县政府牵头和投资建立的，虽然确实有一些民间资本，但绝对是一个政府性的扶贫致富项目，等到这个项目做起来了，大家也可以进行承包和加盟，到时候大家也可以去各地开设店铺，夫妻店和家庭店并不是遥远的梦想。”
“我签！”马奶奶第一个站出来，“我家三个孙子等着吃饭呢！”
有人带头，其他人纷纷跟上。
马喊水自然是被晾在一边，脸色铁青。
他没想到，自己一向在村里说一不二，今天却被一群妇女给无视了。
“反了天了！”马喊水甩手就走，“我看你们怎么跟祖宗交代！”
这场风波过后，筹备工作进展神速。
林副主任从福建派来的餐饮团队很快到位，开始在县职中培训选拔出来的十名青年。
这些年轻人多数是贫困户子女，第一次听说自己做的馓子能卖到海边去，既兴奋又忐忑。
“手腕要这样转……”
“福建人喜欢甜口，可以适当调整糖量……”
“包装设计要突出‘西北原生态’概念……”
培训教室里热火朝天，苏宁和水花每天忙到深夜。
既要协调各方需求，又要安抚那些没被选上的家庭的失落情绪。
最让人头疼的还是那个李大有，他到处造谣说苏宁“把村里年轻人骗去福建当苦力”。
“别管他。”马得福出人意料地站出来为苏宁说话，“等第一批人寄钱回来，谣言不攻自破。”
……
出发前一天，十名青年和他们的家人都被请到县里，参加践行宴。
林副主任特意从福建赶来，带来了合作协议和预付金。
当每个家庭代表在合约上按下手印，接过两百元预付金时，不少老人激动得热泪盈眶。
“娃，到了福建好好干！”
“记得常写信回来……”
“学成手艺，回来开分店！”
叮嘱声、哭泣声、欢笑声交织在一起。
水花忙着给每个人分发她亲手缝制的“应急包”……
里面装着常用药、针线包和一张写有紧急联系方式的纸条，甚至还有老家地里的黄土。
第二天清晨，县汽车站人头攒动。
十名青年胸戴大红花，背着统一发放的行囊，在亲人的目送下登上开往银川的大巴。
从那里，他们将转乘火车前往厦门。
马奶奶拉着孙子的手老泪纵横：“狗娃，奶奶教你的馓子手法记住了没？到了福建，可别给咱西北人丢脸！”
年轻的狗娃用力点头：“奶，你放心！等我赚了钱，接你去厦门看海！”
这句话引得周围人又哭又笑。
苏宁站在一旁，悄悄握住了水花的手：“等忙过这阵子，我们也去福建看看？听说鼓浪屿的日落特别美。”
水花红着脸点头，眼中闪烁着憧憬的泪光。
大巴